佛山日?qǐng)?bào)訊 記者朱朝貴 通訊員王雯報(bào)道：記者獲悉，今年4月起，順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大力開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查。截至5月25日，順德區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)累計(jì)檢查餐飲單位16943家次，督促9742家餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，推動(dòng)9144家餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，并對(duì)29家餐飲單位予以立案警告，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

在專(zhuān)項(xiàng)檢查中，工作人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，對(duì)未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、未將“反對(duì)浪費(fèi)”教育納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)工作等行為予以警告，并責(zé)令當(dāng)事人立即改正。

同時(shí)，順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將制止餐飲浪費(fèi)作為日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，針對(duì)餐飲外賣(mài)、婚宴、自助餐、單位食堂等，加大執(zhí)法和曝光力度，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任。通過(guò)曝光一批典型案例，助力規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，引導(dǎo)公眾主動(dòng)關(guān)注、積極參與制止餐飲浪費(fèi)，樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”良好社會(huì)風(fēng)尚。

順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各餐飲服務(wù)單位要主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇。

對(duì)于設(shè)有食堂的單位，應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度，制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)。根據(jù)用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平。改進(jìn)供餐方式，對(duì)浪費(fèi)行為及時(shí)予以提醒、糾正。

節(jié)約無(wú)小事，制止餐飲浪費(fèi)人人有責(zé)。順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民，從自身做起，對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)不，把拒絕浪費(fèi)內(nèi)化為習(xí)慣和修養(yǎng)，讓勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)?？茖W(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、文明用餐，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

編輯/王琦玥