農(nóng)歷新年將至，那些夜幕里的熱鬧圖景，賦予了城市一種生機(jī)。作為夜經(jīng)濟(jì)中的主角，夜市小攤的攤主用辛勤和汗水書(shū)寫(xiě)了屬于他們的奮斗篇章。
近日，記者走進(jìn)南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯市場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)夜市，向大家展示煙火氣背后，攤主創(chuàng)業(yè)者們?cè)谀虾５闹饓?mèng)經(jīng)歷。
打工仔自己當(dāng)老板
下午約5時(shí)，梁平（化名）照常與妻子、堂弟到攤位擺好食材、桌椅。很快，一個(gè)小攤就有模有樣了。
幾位熟客點(diǎn)單后，梁平麻利開(kāi)鍋。幾分鐘后，一碟熱騰騰的炒粉就被端到桌上。
春節(jié)臨近，晚上有些寒冷，但梁平攤位人氣甚是火熱，炒粉賣(mài)完一鍋又一鍋?！霸圪u(mài)得不貴，累是累點(diǎn)，但收入還不錯(cuò)?！绷浩叫呛堑叵蛴浾摺氨г埂敝?。
梁平忙著炒粉。
梁平是首批入駐這個(gè)夜市擺攤的小老板。一年多前，他還在工廠擰螺絲。由于人勤快，平均每月能拿到七千多元工資?！暗翘菰锪?，工作很機(jī)械化，我不是很喜歡。”梁平說(shuō)，南海企業(yè)很多，外來(lái)人員也多，只要腦子靈活、人勤勞，總能找到自己的生存方式。
“比如現(xiàn)在，我們自己擺攤，可以全年無(wú)休，累了也可以給自己放假，而且還可以跟不同人打交道，聽(tīng)到不同的故事，了解這座城市的人生百態(tài)?！绷浩綇娜莸卣f(shuō)道。
梁平在攤位里炒粉。
“或許再干個(gè)四五年，我就回廣西和孩子團(tuán)聚?！绷浩绞掷镆贿咁嵵伋粗?，一邊感慨：“南海真的是個(gè)不錯(cuò)的地方。在這里，有很多種賺錢(qián)方式。既可以做個(gè)穩(wěn)定的‘上班族’，也可以做自己的‘小老板’，生活起來(lái)還蠻愜意?！?/p>
不懼歸零再創(chuàng)業(yè)
離梁平攤位不遠(yuǎn)處，一個(gè)閃著彩燈的攤位格外引人注目。攤位前的顧客，幾乎都是年輕的女生，50多歲的攤主周燕手上沒(méi)停，嘴里熱情地與她們閑聊。
周燕夫妻通過(guò)直播宣傳自己的攤位和產(chǎn)品。
“我的奶茶沒(méi)有科技與狠活，很多人愿意等?！敝苎嗨实匦χf(shuō)，現(xiàn)在年輕人追求自然和健康，所以她要賣(mài)的不是奶茶，是“放心”。
一年前，周燕從事銷(xiāo)售，丈夫則經(jīng)營(yíng)著一家印刷店。由于一些原因，夫妻二人失業(yè)。
“抱怨沒(méi)有用。我們倆開(kāi)始琢磨著創(chuàng)業(yè)，研究年輕人喜好、設(shè)計(jì)包裝、選購(gòu)工具，還特意跑去云南學(xué)習(xí)制作罐罐奶茶?！敝苎嗾f(shuō)道。
“一開(kāi)始也不順利?！敝苎嗾f(shuō)，最初在樓下小區(qū)支攤，生意時(shí)好時(shí)壞，很難鞏固和拓展客源。后來(lái)，政府為了規(guī)范管理，劃分了特定區(qū)域供大家擺攤，她迅速報(bào)名。
“這里白天是停車(chē)場(chǎng)，晚上就變成夜市，每天的客流也非常旺。”周燕認(rèn)為這種靈活的管理模式不僅讓她的小生意逐漸上軌道?！拔覀儾粌H設(shè)堂食，還能送貨上門(mén)，有時(shí)候會(huì)接到大訂單?！闭f(shuō)話(huà)的同時(shí)，周燕給顧客裝好了奶茶。
周燕正在直播。
“歡迎來(lái)到我的直播間，謝謝大家關(guān)注！”為了迎合新消費(fèi)方式，周燕買(mǎi)了一套直播設(shè)備，宣傳自己的攤位和產(chǎn)品。
在鏡頭面前的周燕有點(diǎn)拘束，不好意思地笑了笑?！暗谝淮螄L試直播，不知道說(shuō)什么，也不知道拍哪個(gè)角度，都是摸索著來(lái)?！钡苎嘤X(jué)得，只要堅(jiān)持下去，一定會(huì)有所回報(bào)。
新機(jī)遇成就新自我
“懷集云吞，皮薄肉脆！”00后小伙徐家連在自己攤位前大聲吆喝。有些正在猶豫吃什么的市民被徐家連的吆喝吸引，干脆過(guò)來(lái)下單。
徐家連的小攤非常簡(jiǎn)潔：一盤(pán)肉、一盤(pán)云吞皮。有客人下單，就現(xiàn)包現(xiàn)煮。
“味道很好，想吃清淡時(shí)就來(lái)這里了?！薄懊看卫习宥冀o滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，比店里劃算多了?！笨腿说狞c(diǎn)評(píng)，讓徐家連笑開(kāi)花?！斑呝嶅X(qián)，邊聽(tīng)客人夸贊，簡(jiǎn)直不要太開(kāi)心。”徐家連的快樂(lè)是那么簡(jiǎn)單。
一年前，徐家連和朋友來(lái)南海旅游時(shí)就喜歡上了這里?！斑@里很熱鬧，很繁華，很親切?！毙旒疫B當(dāng)即在這里租了房子。打了幾個(gè)月工后，徐家連萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。
“廣東人愛(ài)吃，我們老家懷集的云吞就很好吃，在這里肯定會(huì)有市場(chǎng)的。”徐家連說(shuō)干就干，馬上去廣告公司訂做招牌。
然而想象豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)骨感。首次擺攤，客人寥寥無(wú)幾?！拔倚愿駜?nèi)向，不善于跟別人溝通。”徐家連開(kāi)始觀察其他攤主，發(fā)現(xiàn)最基本就是要會(huì)主動(dòng)打招呼、吆喝。
“你好，吃點(diǎn)云吞嗎？”第一次開(kāi)口，徐家連很靦腆?！皝?lái)一份8塊錢(qián)的云吞?！笨腿说幕貞?yīng)給了徐家連信心。漸漸地，徐家連越來(lái)越熟練，還經(jīng)常與客人聊天，生意慢慢旺了起來(lái)，“現(xiàn)在平均每天可以賣(mài)出七八十份云吞，接下來(lái)會(huì)增加辣味云吞，迎合更多客人的喜好。”
從“月光族”到擁有積蓄、從安靜內(nèi)向到無(wú)所不談、從不知所措到得心應(yīng)手，徐家連臉上寫(xiě)滿(mǎn)了年輕人的無(wú)畏和自信?！澳虾Ｊ俏业牡诙€(gè)故鄉(xiāng)，我會(huì)繼續(xù)留在這里，做個(gè)‘小老板’，過(guò)幸福的生活?！闭f(shuō)這話(huà)時(shí)，年輕的徐家連眼中充滿(mǎn)了憧憬。
攤位上的徐家連擺出“剪刀手”，臉上洋溢著自信。
夜市里，那些風(fēng)里來(lái)雨里去的忙碌身影，不僅展現(xiàn)了奮斗者的逐夢(mèng)姿態(tài)，也勾勒出一幅活力勃發(fā)、煙火氣十足的夜經(jīng)濟(jì)畫(huà)卷。在商機(jī)無(wú)限和充滿(mǎn)奮斗精神的南海，總有適合的機(jī)遇能實(shí)現(xiàn)幸福生活的愿景。
文/圖/視頻 佛山市新聞傳媒中心記者 鄒穎敏 李丹丹
編輯/黃昭賢
