近日，市政府辦公室公布佛山市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，其中，咸水歌（順德）、太極拳、牛皮鼓制作技藝（佛山）、粵菜烹飪技藝（順德）、鳳城魚皮角制作技藝、馬岡雕版印刷技藝等13個(gè)非遺項(xiàng)目入選。這些非遺項(xiàng)目均能代表佛山本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，具有鮮明特色，在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響。

開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄申報(bào)工作，是挖掘本地非遺資源的重要舉措，有助于推進(jìn)非遺傳承和發(fā)展，有利于增強(qiáng)城市文化底蘊(yùn)。

為有效保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，市文化廣電旅游體育局于2023年6月啟動(dòng)了佛山市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目推薦申報(bào)工作，經(jīng)各區(qū)推薦和專家評(píng)審會(huì)議評(píng)審以及社會(huì)公示等程序，列入佛山市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目共13項(xiàng)，其中新入選項(xiàng)目11項(xiàng)，擴(kuò)展項(xiàng)目2項(xiàng)。

新增的市級(jí)非遺項(xiàng)目包含傳統(tǒng)音樂，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)技藝3個(gè)類別。其中傳統(tǒng)技藝類別所占項(xiàng)目最多，共有9個(gè)項(xiàng)目，其中美食類就有6項(xiàng)，包含粵菜、油炸食品、粉面餅等，比較知名的有粵菜烹飪技藝、鳳城魚皮角制作技藝、大良蟲崩蟲少制作技藝、高明瀨粉制作技藝、臭屁醋制作技藝等。其次為傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類別，共有七星螳螂拳、太極拳、周家拳3個(gè)武術(shù)項(xiàng)目。佛山是中國武術(shù)之鄉(xiāng)，也是南派武術(shù)的起源地。此次入選的3個(gè)武術(shù)項(xiàng)目也是佛山拳術(shù)的代表。再次為傳統(tǒng)音樂類別，咸水歌（順德）入選。

市非遺保護(hù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次有多種美食制作技藝入選市級(jí)非遺項(xiàng)目，這不僅給佛山美食傳承發(fā)展提出更高的要求，也從更大意義上原汁原味地保護(hù)、傳承一些有價(jià)值、廣受歡迎或有區(qū)域影響力的佛山味道。

截至今年3月19日，我市擁有國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目15個(gè)，國家級(jí)非遺傳承人15人；省級(jí)非遺項(xiàng)目56個(gè)，省級(jí)非遺傳承人56人；市級(jí)非遺項(xiàng)目144個(gè)，市級(jí)非遺傳承人224人。

文/佛山市新聞傳媒中心記者束維

編輯/黃昭賢