“小寒已近手難舒，終日掩門深閉廬?！苯袢招『荒曛凶罾涞臅r候來了。
在這個冬季最寒冷的時光里，年味越來越濃，距離歸家團圓的日子愈來愈近了。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐……”
臘八一過，便是小年。2020年春節(jié)來得有點早，人們在勤勞工作著，一晃農(nóng)歷新年已近在眼前了。
粥香彌漫 美好期盼
一碗臘八粥悄然奏響新春佳節(jié)的序曲。臘八過后，今年小寒接踵而來，人們就開始?xì)⒛曦i，辦年貨，腌制臘肉，準(zhǔn)備慶祝一個歡樂祥和的中國年。
老家在陜南安康的作家陳漠對小時候喝臘八粥的情形記憶猶新：“小時家里無論日子多么艱難，每年臘月初八這天，母親都要想方設(shè)法湊齊八種谷物，煮一大鍋臘八粥給我們吃。至今，我仍能清晰記起母親當(dāng)年清數(shù)谷物種類的樣子?；ǘ?、綠豆、黃豆、大米、小米、花生、麥子、紅豆……母親往往會清點好幾遍，生怕少了一兩種，不吉利。母親還往往會多放一些谷物種類——谷物越多，預(yù)示來年五谷豐登、六畜興旺，日子越過越紅火?！?/p>
陳漠說，每當(dāng)五谷飄香的臘八粥盛在碗里，遞送到他們手里的時候，一種豐收的喜悅、生活富有的滿足感和對來年美好生活的期盼注滿心間，讓他們增添了無窮無盡的信念和力量。
臘八粥，隨各地風(fēng)俗，種類不一，原料雖會有所不同，但主要是由多種米、豆、干果和堅果構(gòu)成。在我國傳統(tǒng)臘八節(jié)中，喝上一碗溫?zé)岬呐D八粥，感受到的不僅是一身的暖意，更是春節(jié)將至的濃濃節(jié)日氛圍。
在順德北滘三竹新能源公司工作的陳璐是山東人，像陳漠一樣，對小時候喝臘八粥的幸福記憶總是難以忘懷。臘八節(jié)，雖然不能回老家喝上母親親手煲的熱氣騰騰、香味四溢的臘八粥，但只要時間允許，她也會自己動手熬制一煲，祝愿家人吉祥、平安、健康。端起碗喝上一口，香甜軟糯，一股熟悉的味道撲面而來，似乎又回到小時候倒數(shù)過年的日子。
在佛山，雖然本地人很少過臘八節(jié)，但在這天也常會舉行派送臘八粥的活動。佛山民俗專家余婉韶說，佛山以前沒有臘八節(jié)之說，但隨著人口流動，北方人將這一習(xí)俗帶入佛山，有些佛山人也在臘八節(jié)當(dāng)天喝上了臘八粥。
祭灶掃塵 迎接新年
“三九四九冰上走。”小寒的到來，人們真正進入了隆冬時節(jié)。
在這寒冷的天氣中，卻蘊藏著春天的信息。你看，墻角露出了鮮艷的臘梅，天空中劃過大雁北歸的身影。
歲末多寒意，心暖是故鄉(xiāng)。遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的親人，也一定在翹首期盼游子歸來。風(fēng)塵仆仆，只為團聚那一刻。
“年到年到，糕糖祭灶?！苯衲甑男∧?，也在小寒節(jié)氣內(nèi)。
臘月二十三，我國北方稱為小年，而南方地區(qū)則在臘月二十四迎來小年。小年也稱祭灶節(jié)，人們視為過年的開端，祭灶是其傳統(tǒng)重要節(jié)俗。
在傳統(tǒng)習(xí)俗中，每到這一天，人們都要停下手里的各種活計，例行年前的祭灶送神活動。為了祈福求順，人們還常常會在灶王像兩邊貼有“上天言好事，下界保平安”之類的對聯(lián)。
之后，人們開始掃塵，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，各種清掃、洗涮，意在除舊布新，驅(qū)晦納吉，干干凈凈迎新年。
家住禪城匯星源小區(qū)的梁姨是江西人，每到小年前后，她都會和家人一起將屋里整體大掃除，邊邊角角都打掃干凈，天花板也不放過；在將家里的門窗擦拭一新后，還會貼上福字、剪紙等，然后才放心回老家過年。
“年廿八，洗邋遢”是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)俗。在農(nóng)歷年廿八那天，將屋里內(nèi)外打掃得干干凈凈，亦將過往厄運、霉氣一并掃走，以煥然一新的景象迎接新年的來臨。
對于洗邋遢、炸煎堆、開油鑊等佛山春節(jié)前習(xí)俗，余婉韶認(rèn)為，雖然這些傳統(tǒng)年俗并沒有嚴(yán)格規(guī)定哪一天做，但是缺一不可，而且都具有良好寓意。比如，開油鑊作為老佛山人過春節(jié)的前奏之一，在鍋中伴隨著熱油炸幾片腐竹和粉絲，寓意來年花開富貴，幸福長長久久。
小年一過，大年就到了。在進行傳統(tǒng)慶?；顒拥耐瑫r，舉家團聚的時刻，讓人覺得溫暖、短暫而又美好，也令人在記憶里長存，溫暖一整年。
傳統(tǒng)習(xí)俗 底蘊深厚
我國很多傳統(tǒng)節(jié)日，都和二十四節(jié)氣密不可分。古時候，人們總會在某些日子進行祭祀活動，祈求豐收或平安等，有些規(guī)模較大的祭祀活動不斷傳承、演變，就形成了現(xiàn)在的傳統(tǒng)節(jié)日。這些節(jié)日發(fā)展到今天，有些祭祀活動已消失了，卻留下了許多有趣的習(xí)俗、美味的節(jié)日食品。
臘八節(jié)亦是如此。其起源于遠(yuǎn)古時代祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥的儀式。南北朝時，漢族人在臘八這天舉行大型狩獵活動，獵物用于祭拜祖先和神明，祈求一切順風(fēng)順?biāo)?，臘月初八過節(jié)由此確定下來。到了宋代，民間逐漸形成在臘八當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今，而喝臘八粥的因由擁有眾多傳說。
小年祭灶習(xí)俗也與民間傳說有關(guān)。相傳，灶王爺自上一年的除夕子時一直留在家中，以保護和監(jiān)察一家，到了臘月二十三或二十四，灶王爺便要上天向玉皇大帝匯報這一家人的善行和惡行，以督促這家人的日常行為自律。因此祭灶時，人們在灶王像前擺放的供品，其中最突出的是“糖瓜”，這類食品又甜又黏，意在讓灶王爺在玉帝面前多說“甜言蜜語”。
傳統(tǒng)節(jié)日是中華民族在歷史長河中不斷積累下來的寶貴精神文化遺產(chǎn)，然而，隨著時代的發(fā)展，我們對某些傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗和文化開始感到陌生，有些習(xí)俗也逐漸淡出人們的生活。
“希望更多年輕人能夠了解傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗背后的故事、深厚的文化底蘊，繼承和發(fā)揚好這些優(yōu)秀傳統(tǒng)文化?！庇嗤裆卣f。
小寒
小寒寒，驚蟄暖
小寒暖，倒春寒
小寒是冬季第五個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二個節(jié)氣，一般在每年1月6日前后?！对铝钇呤蚣狻氛f：“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云，月半則大矣。”
“小寒勝大寒，常見不稀罕?！备鶕?jù)我國氣象資料記載，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒。俗話說“冷在三九”，小寒節(jié)氣恰處于“三九”前后，此時也進入農(nóng)歷一年當(dāng)中的最后一個月份，俗稱“臘月”。
諺語云“小寒寒，驚蟄暖；小寒暖，倒春寒”“小寒大寒大日頭，來年開春凍死牛”。意思是只有小寒、大寒“凍透了”，來年開春之后才能順利回暖。
“曉風(fēng)簾自卷，春信占梅先。臘蕊雪中破，清香小院前。”嚴(yán)寒中，梅開百花之先，獨天下而春。它以高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發(fā)的激勵，也留下無數(shù)贊詠詩篇。
在小寒時節(jié)前夕的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)這天，我國很多地方有喝臘八粥、腌制臘八蒜的習(xí)俗。孩子們還會給果樹喂臘八粥，祈求來年果木興盛，枝繁葉茂。
“過了臘八就是年?！边M入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。
對于外出的游子來說，天氣雖寒涼，心中尤溫暖，因為歸家團圓的日子越來越近了。
此時節(jié)，由于天氣嚴(yán)寒，人們要注意防寒保暖，尤其是腳部保暖，可多吃些御寒食物。
送季平道中四絕
宋/鄭剛中
霜風(fēng)落葉小寒天，去客依依馬不鞭。我最平生苦離別，可能相送不凄然。
山中雪后
清/鄭燮
晨起開門雪滿山，雪晴云淡日光寒。檐流未滴梅花凍，一種清孤不等閑。
來源|佛山日報
策劃|記者范銀燕
采寫|記者周勤輝
繪圖|民仔
編輯|何欣鴻
