門店消毒、員工測溫、公筷公勺、分餐自取……連日來，自市文明辦向全市餐飲企業(yè)和廣大市民朋友發(fā)起“使用公筷公勺，建設(shè)文明餐桌”倡議以來，各區(qū)積極行動，餐飲企業(yè)廣泛推廣，分餐公筷等用餐方式越來越被人們所接受。
公筷公勺成就餐標(biāo)配
“服務(wù)員，請問還有公筷嗎？”5月4日晚上，記者剛走進(jìn)嶺南天地的“味稻一號”餐館，便看到一餐桌圍坐著幾位顧客，其中一位顧客向服務(wù)員提出提供公筷的要求。
用餐完后，這位顧客還將剩菜打包?！耙患胰顺鰜沓燥垼圆煌昀速M(fèi)，打包回去熱一熱還能吃?！痹擃櫩驼f，疫情期間，使用公筷公勺這種做法利人利己，“也希望通過自己的引導(dǎo)讓身邊人養(yǎng)成使用公筷公勺的好習(xí)慣?！?/p>
“我市近期倡導(dǎo)使用公筷公勺后，我們餐館除了像以前一樣在餐桌前配備兩套餐具，還會在每道菜品旁邊配備一雙筷子和一把勺子，方便顧客使用?！辈宛^經(jīng)理鐘女士說，“這次疫情也是一次改變生活習(xí)慣的契機(jī)?！?/p>
記者走訪中看到，在市區(qū)大多餐廳、飯店里，公筷公勺已經(jīng)成為餐桌的標(biāo)配。使用公筷公勺這種健康文明的做法，被越來越多的家庭所接受。
公筷公勺成就餐標(biāo)配。蘇宏堃 攝
市民王先生告訴記者，他們家實行公筷公勺也是從疫情期間開始的。一家三口人吃飯，每位家庭成員都有固定的碗筷，喝湯時會每碗單獨(dú)盛，而且就餐時擺放一雙公筷和一把公勺。
采訪中，不少市民認(rèn)為，餐桌上的一舉一動是城市文明的一面鏡子，除了使用公筷公勺外，注重節(jié)約、禁煙等文明就餐的細(xì)節(jié)也不能忽視。
分餐制開啟飲食新風(fēng)尚
走訪中記者發(fā)現(xiàn)，分餐制也越來越被餐館、市民所接受。在記者走訪的商家中，有6家表示會酌情提供分餐服務(wù)，有7家表示如果顧客有要求就會提供，更多的商家明確表示可以提供分餐制。
在禪城新DNA商場里的一家餐館，自從恢復(fù)堂食后就一直推行分餐不分桌的就餐方式?！八^的分餐不分桌，就是我們上菜時在征求顧客同意的情況下，主動把大份的菜品分裝在一人份的小碟子里，然后拼裝在大的餐盤里，上桌后每位顧客端一份就行?！辈宛^負(fù)責(zé)人劉女士介紹，為避免部分顧客不習(xí)慣分餐，餐館特意推出這種分餐不分桌的新形式。這樣就餐讓顧客在同一餐桌上享受團(tuán)聚時光的同時，還能吃得更加放心健康。
來源|佛山日報
文|記者蘇宏堃
編輯|何欣鴻
