受強(qiáng)冷空氣影響，1月22日佛山氣溫明顯下降。除了增添衣物，不少市民還選擇與家人朋友吃火鍋來御寒，牛羊肉等溫補(bǔ)食材成為市場(chǎng)內(nèi)的大熱。記者昨日走訪市場(chǎng)了解到，當(dāng)前供應(yīng)充足，價(jià)格與前段時(shí)間基本持平。

羊肉肉質(zhì)綿柔鮮嫩，湯味鮮香可口，是市民喜愛的溫補(bǔ)食材。1月22日，在中南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，記者看到牛羊肉檔口人氣旺盛，檔口前不斷有市民前來選購，檔口內(nèi)的檔主們忙得火熱。羊肉檔檔主冼華冰介紹，降溫后市民采購羊肉的需求有所增加，今天的銷量總體比之前翻了2倍，由于貨源供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格沒有太大變化，平均批發(fā)價(jià)格為28元（冰鮮）~35元（生鮮）/斤。

除了牛羊肉這類溫補(bǔ)食材，新鮮蔬菜和生猛海鮮等火鍋食材也深受市民喜愛。隨著佛山中小學(xué)進(jìn)入寒假，不少市民特地前來采購孩子喜歡吃的菜?！昂⒆酉矚g吃海鮮，所以今天特地來買生蠔、鯪魚肉和蝦。”在海鮮檔口前，何先生正細(xì)細(xì)挑選，手上還拎著剛買好的食材，準(zhǔn)備給孩子做一頓豐盛的午餐。

中南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，近期市場(chǎng)內(nèi)蔬菜上市量保持在2000噸左右，豬牛羊日均進(jìn)場(chǎng)約5500頭，各樣肉類供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)。市場(chǎng)會(huì)與商戶和原材料基地保持緊密聯(lián)系，全面了解生產(chǎn)情況，協(xié)助商家拓展渠道，及時(shí)調(diào)配資源，并加強(qiáng)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的互動(dòng)，加強(qiáng)市場(chǎng)宏觀監(jiān)測(cè)工作，確保信息互通共享。

文/佛山市新聞傳媒中心記者鄧嘉慧

編輯/林楊