佛山日報訊 記者唐格楨、龐錦浚報道：8月9日，2024佛山傳媒大學(xué)生美食夏令營開展第五輪學(xué)習(xí)和PK賽。美食+盲盒、美食+漢服、美食+非遺……“知食青年團”使出渾身解數(shù)，向評委展示精心準(zhǔn)備的佛山美食出圈推介全案策劃。最終，經(jīng)導(dǎo)師團隊和業(yè)界專家評審，第三組“三yong火雞面隊”的全案策劃成為該輪創(chuàng)意賽的優(yōu)勝組。

優(yōu)勝組“三yong火雞面隊”學(xué)員身穿漢服登場，介紹一場穿越古今的游園美食會。/佛山市新聞傳媒中心記者黎錦健攝

在此輪PK中，“知食青年團”運用學(xué)科知識以及在夏令營中學(xué)到的美食和傳播技巧，制定全案策劃，以年輕人的視角助力佛山美食“出圈”。全案策劃包括目標(biāo)定位、創(chuàng)意亮點、推廣渠道、預(yù)算規(guī)劃等。

“佛山有五個區(qū)，每個區(qū)都有各自的代表美食。”第一組“EE11”學(xué)員肖思涵介紹，他們選取組員心中各區(qū)的代表美食，賦予其“五味”，從而形成全案策劃。如醒獅酥代表“甜”、玉冰燒代表“辣”、瀨粉代表“咸”、魚生代表“鮮”、長壽醋代表“酸”。同時，計劃開發(fā)佛山美食H5地圖，可讓全球網(wǎng)友線上打卡佛山美食。

“盲盒+美食是一個亮點，年輕人喜歡交友，我們就策劃一場尋找美食搭子的活動。”第二組“說的都隊”學(xué)員陳穎慧介紹，他們設(shè)想組織一場美食盲盒式交友活動，路線、美食搭子、美食以及游戲等都是“開盲盒”，希望大家享受美食的同時，也能玩得開心。

外地游客來佛山是為了什么？第四組“吾胃爭鋒”通過回收291份有效調(diào)查問卷，發(fā)現(xiàn)外地游客打卡佛山的主要因素有“龍舟”和“武術(shù)”。組員龍姿羽介紹，調(diào)查問卷結(jié)果給了他們靈感，因此他們策劃借助國慶節(jié)舉行佛山美食文化和歷史文化相融合的“國潮盛宴”，以文旅結(jié)合形式，既宣傳佛山非遺和歷史文化，也讓佛山美食在滾滾人潮中更出圈。

“美食有六字真言，我們覺得鮮是最重要的?！钡谖褰M“佛山5宴組”學(xué)員馮海晴介紹，他們的全案策劃中，參與者覆蓋全年齡段，通過美食盲盒、時令采摘和食用、祖孫廚房等活動，讓大家共享佛山四季的鮮味美食。

第三組“三yong火雞面隊”的學(xué)員身穿漢服登場。他們以“《重生之我在佛山的一天》國慶美食游園盛會”為開場白，介紹了一場穿越古今的游園美食會。學(xué)員陳小鈺介紹，他們計劃在國慶期間，在嶺南和園打造一場沉浸式漢服美食體驗，以佛山特色美食如雙皮奶、盲公餅等，融合剪紙、木版年畫等非遺元素，提升城市品牌形象。

評委之一的馮氏南國餐飲集團副總裁馮俊杰點贊“知食青年團”學(xué)員的創(chuàng)意，認(rèn)為不少創(chuàng)意很符合當(dāng)代年輕人的消費習(xí)慣，并鼓勵大家加入品牌思考，讓全案策劃有機會轉(zhuǎn)化落地。

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編輯丨周師伢