6月14日，2025年第三屆粵港澳醫(yī)藥創(chuàng)新大會(huì)子活動(dòng)——藥食同源大健康產(chǎn)品研發(fā)與推廣分會(huì)場在三水區(qū)舉行。來自粵港澳大灣區(qū)專家學(xué)者及產(chǎn)業(yè)代表，共話藥食同源前沿科技與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。

本次大會(huì)以“凝才匯智，擘畫新篇”為主題，旨在匯聚各方智慧，推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

中國科學(xué)院院士、深圳大學(xué)特聘教授吳奇，香港中文大學(xué)教授陳振宇，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳國勛，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長黃強(qiáng)等大灣區(qū)專家學(xué)者，圍繞藥食同源基礎(chǔ)研究、功能成分開發(fā)、產(chǎn)品安全性、加工關(guān)鍵技術(shù)及在肥胖、“三高”等健康問題中的應(yīng)用前景進(jìn)行了深入分享，為三水食品飲料產(chǎn)業(yè)向功能性、保健性、健康化方向升級(jí)提供了前沿科技支撐和精準(zhǔn)技術(shù)錨點(diǎn)。

三水區(qū)已擁有“中國飲料之都”“中國食品飲料產(chǎn)業(yè)基地”兩大國家級(jí)稱號(hào)，今年5月獲授牌“廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣”，標(biāo)志著三水食品飲料產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了提質(zhì)擴(kuò)容、向大健康領(lǐng)域加速轉(zhuǎn)型的全新階段。

《佛山市三水區(qū)推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》也在昨天正式發(fā)布。方案提出，到2027年，三水區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元。為實(shí)現(xiàn)這一藍(lán)圖，行動(dòng)方案圍繞壯大原有優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提升椰子水、咖啡等成長產(chǎn)業(yè)，培育藥食同源食品、有機(jī)食品等健康產(chǎn)業(yè)，布局生物合成食品等未來產(chǎn)業(yè)四大領(lǐng)域，部署了園區(qū)升級(jí)、企業(yè)提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、齊配套降成本、融合發(fā)展五大重點(diǎn)行動(dòng)，全方位推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向“集約化、數(shù)智化、綠色化、高端化、品牌化、時(shí)尚化”發(fā)展。

在大會(huì)現(xiàn)場，兩大重點(diǎn)項(xiàng)目成功簽約。其中，廣東港韓藥業(yè)有限公司與三水區(qū)西南街道辦事處簽約，將在三水打造大健康保健食品項(xiàng)目。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人黃錦威介紹，將打造智能化工廠，引入高端滋補(bǔ)品食品生產(chǎn)、中藥飲片生產(chǎn)及批發(fā)等業(yè)態(tài)，目標(biāo)產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)10億元。

同時(shí)，廣東藥科大學(xué)黃清松教授團(tuán)隊(duì)與廣東隱雪集團(tuán)有限公司簽約，推進(jìn)“正本三清代用茶”技術(shù)開發(fā)，項(xiàng)目被納入三水區(qū)科技創(chuàng)新智力資源庫。黃清松表示，團(tuán)隊(duì)自2012年起持續(xù)研發(fā)優(yōu)化配方，經(jīng)過十余年迭代升級(jí)，現(xiàn)已具備良好的市場基礎(chǔ)。當(dāng)前階段產(chǎn)品為代用茶，未來規(guī)劃是將其發(fā)展為易拉罐裝或瓶裝飲料，使其飲用更方便。此外，具有減肥、散結(jié)化瘀作用的兩款代用茶也已完成前期工作，近期將推向市場。

文字丨佛山市新聞傳媒中心記者王靚、黎錦健 通訊員李東

編輯丨梁毅玲