六月的張槎，空氣中彌漫著清甜筍香。6月22日，以“國(guó)筍盛宴·尋味張槎”為主題的第十一屆國(guó)筍美食文化嘉年華在佛山禪城區(qū)張槎街道啟幕，開(kāi)啟一場(chǎng)融合文化、商業(yè)、旅游與產(chǎn)業(yè)的全民共享“舌尖盛宴”。

嘉年華以1972年榮登國(guó)宴的張槎沙口筍為核心IP，通過(guò)“筍+文商旅”的創(chuàng)新模式，構(gòu)建起“文化賦能、消費(fèi)激活、產(chǎn)業(yè)升級(jí)”三位一體的發(fā)展框架。從主會(huì)場(chǎng)的大盤(pán)筍粥、筍王爭(zhēng)霸賽、筍味市集、千人同品筍粥的壯觀場(chǎng)面，到聯(lián)動(dòng)全城的筍物消費(fèi)季、璀璨燈會(huì)夜游、特色筍店打卡、傳統(tǒng)三人草艇賽以及“有筍嘢，一起吃夜粥”等活動(dòng)，嘉年華立體化呈現(xiàn)了張槎魅力，激活了文商旅產(chǎn)消費(fèi)新場(chǎng)景。

開(kāi)幕式上，佛山大學(xué)“國(guó)筍”產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目正式揭牌。張槎街道與佛山大學(xué)深度聯(lián)動(dòng)，共同成立筍產(chǎn)業(yè)工作室、產(chǎn)學(xué)研合作基地及博士工作室，標(biāo)志著沙口筍產(chǎn)業(yè)正式插上科技與人才的翅膀。這一合作將聚焦“筍+”系列產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，致力于構(gòu)建覆蓋“農(nóng)業(yè)種植-食品加工-文商旅體驗(yàn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，為沙口筍從田間地頭到高端市場(chǎng)的價(jià)值躍升提供強(qiáng)大引擎。

活動(dòng)高潮當(dāng)屬“筍王爭(zhēng)霸賽”。經(jīng)過(guò)激烈角逐，筍農(nóng)馮灶輝憑借一株重達(dá)6.62公斤的優(yōu)質(zhì)沙口筍榮膺本年度“張槎筍王”。與此同時(shí)，首批“最佳筍友推薦官”接過(guò)證書(shū)。這些來(lái)自各地的美食達(dá)人、文化主播將深入挖掘張槎“國(guó)筍文化”的深厚底蘊(yùn)與舌尖魅力，助力筍香飄得更遠(yuǎn)、傳得更廣。

筍農(nóng)馮灶輝憑借一株重達(dá)6.62公斤的優(yōu)質(zhì)沙口筍榮膺本年度“張槎筍王”。

直徑達(dá)4.38米的“天下第一筍盤(pán)”在現(xiàn)場(chǎng)烹制香氣四溢的筍絲魚(yú)蓉粥，千名市民與港澳同胞共執(zhí)一勺，同品美味，以“一勺粥”深化“灣區(qū)情”，生動(dòng)詮釋了“全民共享”的嘉年華內(nèi)核?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，8家承載地道風(fēng)味的“特色筍店”獲授牌，同步發(fā)布的《品筍地圖》集成全域筍味名店，引領(lǐng)“按圖索味”美食風(fēng)潮，實(shí)現(xiàn)“一圖尋味、全城暢享”的無(wú)縫體驗(yàn)。

直徑達(dá)4.38米的“天下第一筍盤(pán)”在現(xiàn)場(chǎng)烹制香氣四溢的筍絲魚(yú)蓉粥。/圖片均為佛山市新聞傳媒中心記者卜慶慶攝

此外，張槎街道正全力打造“張槎有趣，隨時(shí)歡聚”的全時(shí)文旅體驗(yàn)品牌，整合域內(nèi)豐富的“山河館園”資源，為市民游客奉上“365天不重樣”的潮玩目的地，使其成為投資發(fā)展的“筍地寶地”。

當(dāng)前，佛山正全力推進(jìn)“四山兩江”文旅精品區(qū)建設(shè)，作為“佛山之心”的禪城，以塑造“千年佛山，煙火嶺南”城市IP為核心，加速全域文商旅生態(tài)融合發(fā)展，推動(dòng)深厚的文化底蘊(yùn)升華為強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能。國(guó)筍美食文化嘉年華的持續(xù)舉辦與升級(jí)，正是禪城加速文商旅融合的生動(dòng)實(shí)踐。

文字丨佛山市新聞傳媒中心記者林俊鵬

編輯丨梁毅玲