炎炎夏日，吃上一口冰鎮(zhèn)西瓜是一件很幸福的事。然而，一個西瓜等于6碗米飯甚至8碗米飯的說法，讓很多人不敢放肆吃。

事實上，不管是6碗、8碗，都是一個類比的概念，但西瓜的熱量的確很高。

一般來說，100克西瓜的熱量大概是25千卡，也就是說一個8~10斤的西瓜可提供1000~1250千卡的熱量，一碗米飯(200克)的熱量大約為230千卡。個頭更大的西瓜，也差不多相當(dāng)于8碗米飯了。

而且，西瓜中的糖大部分是果糖，果糖的特點是在吃的時候不容易覺得飽。所以，吃西瓜的時候難以控制攝入量，一不小心就容易吃多。

天氣炎熱，市民在超市選購西瓜。（資料圖片）

因此，西瓜的確不能吃太多，尤其是在三餐之外，最好不要吃太多的西瓜，否則很容易攝入太多熱量，使人長胖。

對于西瓜，糖尿病人的擔(dān)憂會更多一些。西瓜的血糖生成指數(shù)(GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo))為72，是高GI 值食物，能迅速升高血糖。

不過，判斷食物對血糖的影響，除了看血糖指數(shù)，還要看血糖負(fù)荷(GL，GI沒有全面描述含糖量，配合GL能更全面地描述食物對人體中血糖的影響)。比如西瓜和梳打餅干的GI都是72，但梳打餅干GL 約為55，而西瓜的GL約為5，兩者的GL相差10倍之多。也就是說，相對梳打餅干來說，西瓜對血糖的影響很小。

當(dāng)然，說西瓜對血糖影響小的前提是不多吃。糖尿病人并非絕對不能吃西瓜，2兩西瓜還是不用太擔(dān)心。

原標(biāo)題：一個西瓜熱量等于8碗米飯？

來源|佛山日報

編輯|何欣鴻