春節(jié)期間，少不了大魚大肉，佳肴盛宴。在這辭舊迎新的日子里，高明區(qū)中醫(yī)院消化內(nèi)科的就診病人卻有所增多，其中不少是因飲食不節(jié)制或飲酒過量引起的。

對(duì)此，區(qū)中醫(yī)院內(nèi)二科副主任醫(yī)師陳勇星提醒，正月還未過完，市民在享受口福的同時(shí)，也要合理飲食、避免酗酒，同時(shí)加強(qiáng)自我保健，減少腸胃病的發(fā)生。

春節(jié)胃腸病患者增多

“春節(jié)放假七天，我們家的餐桌上每天都以肉類食物為主。我還參加了一些聚會(huì)，大多數(shù)都是吃一些油膩的食物，期間還喝了酒，假期結(jié)束以后，腸胃特別難受，對(duì)任何食物都提不起興趣?！焙沙墙值朗忻駥O暢說。

春節(jié)期間，親朋好友之間聚餐少不了，“高鹽”“重油”的飲食方式會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，再加上頻繁飲酒，冷熱菜雜食，會(huì)使胃腸功能紊亂，產(chǎn)生腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀，這些都是引發(fā)腸胃病的原因。

據(jù)區(qū)中醫(yī)院門診統(tǒng)計(jì)顯示，春節(jié)疾病最常見的當(dāng)屬胃腸病。這種病常常表現(xiàn)為腹脹、腹瀉、嘔吐、消化不良、食欲差、精神疲倦等，嚴(yán)重的可出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至大量飲酒后會(huì)出現(xiàn)嘔血、頭暈等癥狀。

陳勇星指出，春節(jié)高發(fā)胃腸病的原因，主要是大家吃飯時(shí)，往往“顧了嘴，忘了胃”，飲食無節(jié)制，常常吃太飽、吃肉多于吃蔬菜、席間還會(huì)飲酒，完全不顧胃的感受。

哪些人容易得胃腸病呢？本身胃腸功能不好的人就是高風(fēng)險(xiǎn)人群，如曾患過膽囊炎、膽結(jié)石、胰腺炎、胃炎的病人更容易復(fù)發(fā)，老年人中多見于患“老胃病”的，過節(jié)吃得油膩、攝入高蛋白、過飽飲食，過度飲酒，作息不規(guī)律就容易引發(fā)胃腸病。

陳勇星建議，胃腸功能不好的人群，或者出現(xiàn)胃腸不適的患者，除了在家中備上一些調(diào)理腸胃、幫助消化的藥物外，春節(jié)期間更要注意合理平衡膳食結(jié)構(gòu)。身體出現(xiàn)問題，應(yīng)當(dāng)盡早到醫(yī)院就診，以免延誤病情。

節(jié)后飲食調(diào)整有講究

陳勇星認(rèn)為，春節(jié)期間吃進(jìn)去的“大魚大肉”已經(jīng)參與了人體的消化、吸收、代謝過程，因此節(jié)后大量進(jìn)食富含粗纖維的菜果和粗糧、飲用含纖維的“清腸液、清腸茶”之類的做法都是不可取的。這樣做一是會(huì)延緩胃排空，引發(fā)腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，影響下一餐的進(jìn)食，加重節(jié)后腸道的負(fù)擔(dān)；二是動(dòng)物性食品的攝入減少會(huì)造成其中所含的諸多維生素、微量元素等大量缺失；三是大量進(jìn)食膳食纖維，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素，特別是鈣、鐵、鋅等的吸收。

春節(jié)過后，如何合理調(diào)整自己的飲食習(xí)慣呢？陳勇星建議，要盡快將飲食恢復(fù)到平時(shí)的狀態(tài)，但同時(shí)要注意食物的多樣和均衡，按照中國居民膳食指南的要求，一般人群每天保證半斤到八兩的谷薯類主食、1斤蔬菜、半斤水果、2兩瘦肉、1~2兩的豆制品、1袋奶、1個(gè)雞蛋、1兩油的攝入。

同時(shí)，要讓胃腸道休息，如進(jìn)食消食理氣的蘿卜，也可以適當(dāng)多飲茶，因?yàn)椴枞~有解油膩促消化的功效。胃脹者應(yīng)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，細(xì)嚼慢咽，保持情緒穩(wěn)定和愉快的心情，適量參加體育鍛煉，做到勞逸結(jié)合。

另外，飲食宜清淡。炒菜宜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，少用油炸、油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥發(fā)生。同時(shí)，可多吃菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

節(jié)日期間吃的美食很多都是煎炸食物或甜點(diǎn)，多吃自然增加了腸胃負(fù)擔(dān)。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹；甜點(diǎn)吃得過多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。想要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，吃水果也很有效。

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“干飯人”請(qǐng)收好這份胃腸健康飲食攻略

●食物多樣化

春節(jié)過后一定要注意進(jìn)食食物多樣化。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等，建議平均每天至少攝入12種以上的食物。

●飲食需清淡

節(jié)后少吃點(diǎn)葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜和菌類。新鮮蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，可解油膩，調(diào)口味，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，保證人體新陳代謝的需要。

●飲酒別過量

節(jié)假日飲酒應(yīng)適量，過量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，建議節(jié)后多喝白開水、淡茶，以茶代酒。也可以選擇清淡飲料，不喝或少喝含糖飲料，還可以飲用一些熱飲，比如紅棗山藥粥、南瓜粥、豆?jié){等，避免傷及脾胃。

●食物要安全

要注意食品衛(wèi)生，不要因?yàn)槭称芳庸?、烹調(diào)、儲(chǔ)存不當(dāng)給節(jié)日添堵。要到正規(guī)的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地選購新鮮、衛(wèi)生的食材作原料。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用，冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用。生吃的蔬菜一定要洗凈，加工食品過程中一定注意生熟分開。

●飲食要規(guī)律

節(jié)后飲食要按時(shí)按點(diǎn)按量，不要因?yàn)樵诠?jié)假日期間就打亂正常的飲食規(guī)律，暴飲暴食，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。要管住嘴，不能因?yàn)闊o節(jié)制地吃甜點(diǎn)和糖果等零食，造成消化不良、身心疲憊。

春節(jié)后哪些食物可以清腸胃？

春節(jié)期間，人們習(xí)慣以食用大魚大肉為主，這類食物過量食用會(huì)引起消化不良。春節(jié)過后，是時(shí)候清理腸胃了。那么，春節(jié)后哪些食物可以清腸胃呢？

●大麥及大麥芽。大麥及大麥芽含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等，可改善消化不良等癥狀。此外，大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。

●酸奶。人的消化系統(tǒng)中含有幾百種益生菌，這些有益細(xì)菌可抑制其他細(xì)菌、尤其是有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)健康消化。酸奶中的嗜乳酸桿菌是腸道內(nèi)最常見的益生菌菌株，酸奶和其他日常發(fā)酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系統(tǒng)。

●蘋果。蘋果能幫助排除脂肪，由于蘋果熱量很低，且含豐富的膳食纖維果膠，果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過，但它每次經(jīng)過時(shí)，總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么，比如脂肪、油脂。在幫助大家刮油、減輕體重的同時(shí)，還會(huì)令皮膚更加光亮潤(rùn)澤。

原標(biāo)題：假期腸胃易紊亂　節(jié)后飲食有妙招

來源|佛山日?qǐng)?bào)

文|記者陳嘉懿

制圖|王淼冰

編輯|何欣鴻