大旗頭古村位于三水區(qū)樂(lè)平鎮(zhèn)，40多座建于清代的鑊耳屋鱗次櫛比，恢弘而壯觀。其始建者鄭紹忠在晚清軍事史上也占有一席之地。百年后的今天，大旗頭古村被譽(yù)為“廣東第一村”，其連片的鑊耳屋群為嶺南地區(qū)所罕見，對(duì)研究我國(guó)農(nóng)耕文化、嶺南建筑文化都具有重要的意義。
如果將鄭紹忠的一生劃分為前后兩段，其前段主要在與清廷所作的軍事斗爭(zhēng)中度過(guò)，到了后段又成為清廷統(tǒng)治基石的捍衛(wèi)者，還作出了開辦社學(xué)、籌措資金加高培厚榕塞圍等澤被桑梓的善事。
在開啟這次探尋之前，且讓我們走進(jìn)這寂寂巷陌，追尋杳渺人事，撫摸歷史印記。
大旗頭古村位于三水區(qū)樂(lè)平鎮(zhèn)境內(nèi)，這里祠堂、家廟兼?zhèn)?，聚族而居。春?jié)期間，古村的水上花市美不勝收。
古建群“皮糙肉厚”布局巧妙
大旗頭古村的鑊耳屋群始建于1889年，從始建者鄭紹忠建造私宅開始，歷經(jīng)該村鄭鐘二姓族人多年擴(kuò)建完善而成。
它的最近一次驚艷亮相，是在2023年除夕當(dāng)晚，古村作為春晚的第一個(gè)鏡頭向全國(guó)觀眾拜年。在有限而寶貴的時(shí)間里，古村的參天巨榕、鑊耳屋群、青磚古祠和村頭的迎春花市，向人們展現(xiàn)了一座嶺南古村所能釋放的人間煙火與盎然生機(jī)。
但事實(shí)上，經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)風(fēng)雨侵襲，古村已經(jīng)幾乎無(wú)人居住。不過(guò)，如今所見，古村片區(qū)占地面積仍有5.2萬(wàn)平方米，其中古建筑群面積約1.4萬(wàn)平方米，依稀可辨它昔日的恢宏、興旺。作為嶺南古建筑的標(biāo)本，它還展現(xiàn)了古人在解決“防火、防水、防盜”等難題的智慧：
舊時(shí)房屋為磚木結(jié)構(gòu)，防火為第一要?jiǎng)?wù)，鑊耳式的封火墻解決了這個(gè)難題。這些封火墻高聳在每棟建筑之間，一旦發(fā)生火災(zāi)，它們能有效阻隔火勢(shì)的蔓延，即使一家失火，也不會(huì)殃及鄰居。而當(dāng)微風(fēng)吹動(dòng)時(shí)，又能將微風(fēng)截入巷道，進(jìn)而通過(guò)門、窗流入屋內(nèi)，起到促進(jìn)空氣流通的作用。
大旗頭古村中留存的鑊耳屋群多為清朝時(shí)期建筑。
在防水方面，古村地基比周邊高出約2米，巷道和家家戶戶天井中都設(shè)有“金錢眼”式樣的排水口，雨水通過(guò)“金錢眼”流入暗渠，匯入村前風(fēng)水池，相傳古村建村至今未曾遭受過(guò)水浸，而風(fēng)水塘的儲(chǔ)水，又能用于救火抗旱。
防盜方面更是煞費(fèi)苦心，整個(gè)建筑群被分為四條直巷，每一個(gè)巷口都曾經(jīng)設(shè)有鐵閘，鐵閘一旦關(guān)閉就可以形成一個(gè)堡壘，而房屋之間則設(shè)天橋相通。在古村東南西北四個(gè)方位還建有炮樓，由壯丁把守。此外，幾乎每座古建筑都擁有高高的石腳，甚至高達(dá)2米的氣窗，房屋的墻體也都厚達(dá)半米多，里外為青磚，里面則由鐵條和厚達(dá)30多厘米的麻石板組成。
有了這一身巧妙設(shè)計(jì)的“黑科技”和“皮糙肉厚”的物理防御外殼，這片磚木建筑得以經(jīng)歷百年風(fēng)雨，抵擋兵燹災(zāi)險(xiǎn)，矗立在二十一世紀(jì)的今天。
如今來(lái)到大旗頭古村，仍可見祠堂、府第等清代大型建筑5座，鑊耳屋40多座，最為著名的要數(shù)振威將軍家廟、建威第、尚書第等。村中還有由文塔、風(fēng)水池、曬谷坪、麻石廣場(chǎng)組成的“文房四寶”，分別象征毛筆、洗筆池、硯臺(tái)和紙。
蘊(yùn)藉其間的歷史文化價(jià)值和嶺南建筑文化魅力也讓這座古村永葆活力，走得更遠(yuǎn)。在2003年11月，大旗頭古村被列入首批12個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化名村之一。翌年，它又被廣東省評(píng)為“廣東第一村”。時(shí)至今日，大旗頭古村仍是三水不可或缺的一張文旅名片。
春節(jié)期間，古村年味濃厚，醒獅在花市上起舞。
“大口金”建房固堤澤被鄉(xiāng)里
在大旗頭古村所在的三水樂(lè)平，有一種單個(gè)重達(dá)1斤重的大包，吃過(guò)這種大包的人，多少知道一個(gè)名叫“大口金”的人?！按罂诮稹北闶青嵔B忠，據(jù)說(shuō)因其食量大，廚師專門為他炮制了這種大包。
歷史上的鄭紹忠，又名鄭金，如果不是他，三水樂(lè)平可能就不會(huì)有嶺南地區(qū)現(xiàn)存的規(guī)模最大的鑊耳屋群。
鑊，即古時(shí)的一種大鍋，鑊耳屋的造型與之相仿。在過(guò)去，建造鑊耳屋的人或家境殷實(shí)、或在朝為官，據(jù)說(shuō)地位越高鑊耳就修得越高。但一個(gè)村落能建造如此恢宏的鑊耳屋群并幾近完好地保存至今，這在嶺南建筑史上算是一個(gè)奇跡。
作為這個(gè)奇跡的創(chuàng)造者，鄭紹忠的一生也足夠傳奇。鄭紹忠最先追隨陳金釭領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義軍奮起反抗清朝統(tǒng)治，后殺害陳金釭投向朝廷，又為鞏固清朝統(tǒng)治立下汗馬功勞。在他55歲回鄉(xiāng)為母親守孝時(shí)，慈禧太后賜銀6萬(wàn)兩，讓其用于建設(shè)房屋。他60歲時(shí)，又得到慈禧太后御筆所書的“壽”字條幅，條幅上蓋有“慈禧皇太后御筆之寶”印章。
大旗頭古村鄭氏族人名人輩出，最出名者就是鄭紹忠。
鄭紹忠雖為降將，卻一再獲得慈禧的垂青，其功過(guò)自有歷史評(píng)說(shuō)。不過(guò)，記者梳理資料發(fā)現(xiàn)，鄭紹忠的確有一定的軍事領(lǐng)導(dǎo)才能，他率軍四處征戰(zhàn)，尤其是曾跟著兩廣總督張之洞參加了中法戰(zhàn)爭(zhēng)，在援閩海戰(zhàn)、助戰(zhàn)臺(tái)灣和舉薦馮子材、收編劉永福黑旗軍、取得鎮(zhèn)南關(guān)大捷中均有建樹。鄭紹忠還積極協(xié)助張之洞開展洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，建造鐵甲船艦，組建廣東水陸師學(xué)堂。1891年，鄭紹忠受張之洞舉薦被欽命為廣東水師提督，鎮(zhèn)守虎門要塞，直至操勞過(guò)度，病死任上。
為官期間，鄭紹忠也為家鄉(xiāng)父老做了一件澤被后世、回響至今的大事。他向朝廷爭(zhēng)取到加高培厚榕塞圍的資金，以“堤圍中心加建三尺厚石灰層，兩側(cè)加以土砧”的方式，將榕塞圍升級(jí)成為圍底八丈寬、圍面三丈寬的“水上長(zhǎng)城”。后來(lái)，榕塞圍等堤圍經(jīng)過(guò)接續(xù)的加高培厚和聯(lián)圍改造，最終成為今日的北江大堤。據(jù)說(shuō)，青岐的灶崗圍和南邊、樂(lè)平的黃花圍等水利工程，以及大塘莘田的探花圍，都有鄭紹忠的一份功勞。
鄭紹忠一生征伐四方，卻希望后人求學(xué)上進(jìn)。在建造連片鑊耳屋的時(shí)候，就布下了“文房四寶”的格局。在大旗頭村建筑群后，他又建造了“樂(lè)平社學(xué)”，這是當(dāng)時(shí)周邊十九個(gè)村唯一的學(xué)堂。后來(lái)，“樂(lè)平社學(xué)”成為樂(lè)平中心小學(xué)所在地，直至最后在城市發(fā)展的浪潮中湮滅。
文丨佛山市新聞傳媒中心記者楊立韻 通訊員何曉敏
圖丨佛山市新聞傳媒中心記者王澍
編輯丨周師伢
