佛山日?qǐng)?bào)訊 記者梁慧恩、楊婷、黃妙哲報(bào)道：11月22日，“2023食品預(yù)制化（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會(huì)”在北京召開(kāi)，賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布了《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)研究》報(bào)告。佛山市南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)憑“食”力出圈，入選百?gòu)?qiáng)榜單。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地是指以可持續(xù)發(fā)展為前提，以產(chǎn)業(yè)集聚為主要特征，以縣（市、區(qū)、旗）為主要載體，產(chǎn)業(yè)特色鮮明的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，作為食品消費(fèi)新業(yè)態(tài)，2022年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模達(dá)到5992.2億元，預(yù)計(jì)“十五五”期間將突破萬(wàn)億元大關(guān)。

在百?gòu)?qiáng)榜單中，南海區(qū)位列全國(guó)第五、全省第一。去年以來(lái)，南海共有8個(gè)投資金額超千萬(wàn)元的預(yù)制菜項(xiàng)目，投資總額近50億元。當(dāng)前，南海預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)超1500家。

搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道新機(jī)遇，南海區(qū)發(fā)揮獲批創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)勢(shì)，大力扶持企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)向園區(qū)集聚。其中，南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以西樵鎮(zhèn)、九江鎮(zhèn)為創(chuàng)建范圍。今年2月，南海區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)（眾口味、何氏、魚(yú)興港、源林）4個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目集中動(dòng)工，是全省首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈植入并集中連片動(dòng)工的預(yù)制菜園，總投資31億元，綜合產(chǎn)值達(dá)50億元。

在百?gòu)?qiáng)榜單中，順德區(qū)位列全國(guó)第八、全省第二。今年以來(lái)，順德堅(jiān)持以打造“全國(guó)預(yù)制菜之都”和“全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”為目標(biāo)，全力爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)。

目前，順德區(qū)預(yù)制菜規(guī)模以上企業(yè)40家，2022年?duì)I收達(dá)87億元，同比增長(zhǎng)46%，出口金額超14億元，入圍“全國(guó)預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展十大案例”和“全國(guó)預(yù)制菜十大產(chǎn)業(yè)基地”。今年以來(lái)，順德持續(xù)開(kāi)展“2+4+12”系列活動(dòng)，從年初的雙節(jié)營(yíng)銷，到舉辦首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，再到每月一場(chǎng)的主題預(yù)制菜品牌推廣活動(dòng)，持續(xù)不斷炒香“順味預(yù)制菜”。

三水區(qū)位列百?gòu)?qiáng)榜單全國(guó)第34、全省第五。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)，三水獲評(píng)全省唯一的粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)綜合示范基地，共建有38家省級(jí)、市級(jí)“菜籃子”基地，10家粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地等，擁有各類農(nóng)產(chǎn)品品牌（商標(biāo)）58個(gè)，為預(yù)制菜提供了量大質(zhì)優(yōu)的高品質(zhì)原材料?！　?/p>

近年來(lái)，三水區(qū)打造了三水區(qū)漁業(yè)加工與物流產(chǎn)業(yè)園、南山鎮(zhèn)大健康產(chǎn)業(yè)園谷和水都飲料食品基地三大產(chǎn)業(yè)載體，集聚了廣東何氏水產(chǎn)、揚(yáng)翔等預(yù)制菜行業(yè)龍頭及相關(guān)企業(yè)，初步形成“產(chǎn)業(yè)聚集、龍頭引領(lǐng)、特色鮮明、鏈條完整”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。截至目前，三水有預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)30家，其中已投產(chǎn)19家，產(chǎn)值近40億元；預(yù)計(jì)到2026年，現(xiàn)有30家企業(yè)全部達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)值超150億元。

編輯/蔡僑虹