“原來茶葉是這樣摘，這樣炒的?！?8日，一批佛山順德容桂的小學(xué)生來到了高明區(qū)更合鎮(zhèn)白洞村的茶園里，他們在當(dāng)?shù)卮迕竦闹笇?dǎo)下摘茶、炒茶，把自己親手制作的茶葉帶回家。
看到孩子們在茶園里玩得開心，學(xué)得認(rèn)真，白洞村黨委書記、村委會主任李賢斌由衷地笑了。曾經(jīng)，他擔(dān)心白洞村傳統(tǒng)的種茶技藝無人傳承，如今，依托白洞茶資源成立的佛山市高明紅茶業(yè)有限公司蓬勃發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)步入正軌，研學(xué)業(yè)務(wù)日漸成熟，茶農(nóng)收入有了保障。
李賢斌向記者介紹白洞茶。
大抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展是落實(shí)省委“百千萬工程”的重要一環(huán)。白洞村堅(jiān)決緊抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索一、三產(chǎn)融合發(fā)展的路徑，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好。
一批來自順德容桂的小學(xué)生來到白洞村體驗(yàn)采茶制茶。
傳承茶技藝 茶園面積恢復(fù)至600多畝
白洞村地處佛山最西端，位于老香山麓，自然氣候條件適宜茶的生長。白洞村下轄各自然村的村民，祖輩從事種茶、制茶。上世紀(jì)60年代，白洞村建起了國營的茶場，家家戶戶均以茶為生，白洞茶名聲在外。
然而隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，白洞的國營茶場在上世紀(jì)80年代退出歷史舞臺，白洞茶隨后由私人作坊負(fù)責(zé)采制。本世紀(jì)初，茶產(chǎn)業(yè)受到速生桉種植的沖擊，茶園面積急速減少，一度縮減到只剩下約200畝。
比鄰主干道的一片茶園，茶農(nóng)正在采摘茶青。佛山市新聞傳媒中心記者具宣冶攝
白洞村的興與衰，李賢斌如數(shù)家珍。數(shù)年前，當(dāng)李賢斌回鄉(xiāng)任職時(shí)，恰逢鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的核心。如何讓白洞村走上振興之路？李賢斌的答案是復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化。
2021年，白洞村緊抓實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的契機(jī)，與區(qū)國資部門、更合鎮(zhèn)合作成立佛山市高明紅茶業(yè)有限公司，將白洞茶的生產(chǎn)品牌化、規(guī)模化，并統(tǒng)一取名為“高明紅”。企業(yè)化制茶帶來的好處立竿見影：有了企業(yè)兜底，很多原本放棄種茶的村民重操舊業(yè)，白洞茶園的面積從2021年的200多畝，上漲至今年的600多畝。
佛山市高明紅茶業(yè)有限公司推出的“高明紅”茶。佛山市新聞傳媒中心記者仇駿榮攝
李賢斌說，白洞茶有了“高明紅”這個(gè)品牌，不僅生產(chǎn)線換成了全自動，品牌建設(shè)有保障，更重要的是種茶帶給村民的經(jīng)濟(jì)收益漲了?！肮咀獾氐膬r(jià)格漲了，收購茶青的價(jià)格高了，村民采茶的勞務(wù)報(bào)酬也漲了。村集體經(jīng)濟(jì)和村民個(gè)人收入都獲益。”李賢斌說。
位于高明區(qū)更合鎮(zhèn)白洞村委會的佛山市高明紅茶業(yè)有限公司的茶園。佛山市新聞傳媒中心記者具宣冶攝
高明區(qū)貫徹落實(shí)省委“百千萬工程”的相關(guān)部署明確提出，要更好地把區(qū)的優(yōu)勢、鎮(zhèn)的特點(diǎn)、村的資源統(tǒng)籌起來，推動城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。在復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)的過程中，白洞探索出了“黨組織+公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動更多的村民參與其中。
村民徐華慶就是受益的一員。家門口的茶園有了生機(jī)，更有了生意。慶叔與妻子一起回到家鄉(xiāng)就業(yè)。慶叔說，在家門口干起茶產(chǎn)業(yè)老本行，又能賺錢又能顧家，日子是越過越好了。
一批來自順德容桂的小學(xué)生來到白洞村體驗(yàn)采茶制茶。
發(fā)揚(yáng)茶文化 研學(xué)旅游受到熱捧
眼看白洞茶園種植面積逐步增加，白洞村黨委迅速將目光投向了第三產(chǎn)業(yè)。
把第一產(chǎn)業(yè)種茶與第三產(chǎn)業(yè)研學(xué)融合，白洞村有自身的思量。一方面是希望通過研學(xué)，能夠?qū)锥床璧牟铓v史、茶文化傳揚(yáng)出去，讓更多的人知曉白洞茶的品牌。另一方面是利用研學(xué)等方式延長產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步幫助茶農(nóng)增收。
借助佛山市高明紅茶業(yè)有限公司的力量，白洞村與第三方研學(xué)機(jī)構(gòu)聯(lián)手，在今年推出了研學(xué)游產(chǎn)品。在茶園邊上，白洞村建起了高明紅茶文化研學(xué)基地?；貎?nèi)放置了多臺制茶設(shè)備供研學(xué)游客體驗(yàn)使用，還設(shè)置了豐富的白洞茶文化宣傳內(nèi)容。
研學(xué)游是白洞茶產(chǎn)業(yè)拓展的新思路。
白洞茶研學(xué)游一經(jīng)推出，馬上吸引了不少區(qū)內(nèi)外中小學(xué)以及企事業(yè)單位報(bào)名參加，一年四季都有到場研學(xué)的隊(duì)伍。慶叔說，有游客的日子里，自己就負(fù)責(zé)帶著他們到茶園里采茶，給他們講解白洞的茶歷史、茶文化?？吹接羞@么多的孩子來到白洞，認(rèn)識白洞茶，自己心里非常欣慰。
高明紅手工制茶間。佛山市新聞傳媒中心記者具宣冶攝
“研學(xué)業(yè)務(wù)搞起來以后，我們發(fā)現(xiàn)研學(xué)和種茶是相輔相成的。”今年開辦的研學(xué)游讓李賢斌對于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的思考更加多樣化。他表示，要想搞好研學(xué)游，對產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)?；蟾?。因此白洞村會堅(jiān)持貫徹落實(shí)“百千萬工程”的部署，牢牢依靠茶產(chǎn)業(yè)，積極整合多方資源，延長、做強(qiáng)白洞茶的產(chǎn)業(yè)鏈條。
延長產(chǎn)業(yè)鏈條，白洞村除了發(fā)展研學(xué)，還在種苗培育上邁出了重要的一步。今年，白洞村與省農(nóng)科所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，培育名為“華農(nóng)181號”的茶苗。如果培育成功，將來白洞茶將擁有自主育種的茶苗，對于全流程掌控“高明紅”茶葉的品質(zhì)，打造白洞茶品牌有著極大的促進(jìn)作用。
文/圖 佛山市新聞傳媒中心記者何志勇
編輯丨朱韻耀
