高明區(qū)文明路飲食店林立，整條街道市井氣息濃厚?！袄线h(yuǎn)香”文明路店便開設(shè)在這里。

“老遠(yuǎn)香”創(chuàng)立于2001年，專營各式傳統(tǒng)甜品和廣式菜品，至今已走過22個春秋，早已成為街坊心中熟悉的味道。

“老遠(yuǎn)香”員工在為顧客打包美食。

白字紅底招牌、簡單的廚房、輕松舒適的氛圍……看似簡單的老字號店鋪，卻流露著最自然的味道，存留著街坊們最初的情懷。

糖水種類齊全 深受顧客青睞

在繁忙的學(xué)習(xí)、工作生活中，市民總會尋找一種方式來放松自己，甜甜的糖水鋪便是夜歸人結(jié)束一天辛勞的歇腳處。

在“老遠(yuǎn)香”，廣式糖水種類齊全：夏天熬一鍋馬蹄西米露或綠豆沙，清熱消暑，除煩止渴；秋天燉一盅冰糖雪梨雪耳，清心降火，滋陰潤肺。

今年剛大學(xué)畢業(yè)的小良是“老遠(yuǎn)香”的忠實(shí)顧客。他表示，過去三年，一到周末歸家的時間，他一定會去“老遠(yuǎn)香”吃上一碗椰汁西米露或綠豆沙。“我從小就喜歡來‘老遠(yuǎn)香’喝糖水，有時候還會吃上一點(diǎn)小吃?！毙×颊f。

“記得有一次考試周壓力大，我和幾個朋友就去糖水鋪放松一下。然后坐在窗邊的位置，一邊品嘗美味的糖水，一邊聊天?！毙×颊f，那天，他們聊了很多關(guān)于未來的夢想和計(jì)劃，并彼此加油鼓勁。那碗糖水，就像是少年青春的象征，甜而不膩，溫暖而滋潤。

現(xiàn)在，小良仍然經(jīng)常帶朋友來這里品嘗糖水，還會在社交媒體上分享自己的心得體會，希望讓“老遠(yuǎn)香”的美食被更多人知道?！袄线h(yuǎn)香”的記憶，就像是一種甜蜜的味道，常駐小良的心里。

姑嫂共同開店 不斷拓展業(yè)務(wù)

2001年，剛剛30歲的鄭偉平辭去了工作，與自己的小姑子合伙在文昌路開設(shè)了第一間“老遠(yuǎn)香”。“開業(yè)之后，生意還不錯?！编崅テ秸f。

“老遠(yuǎn)香”文明路店廣式糖水種類豐富，深受市民青睞。

當(dāng)時，鄭偉平和小姑子親自制作各種口味的糖水，包括紅豆沙、綠豆沙、花生糊等。她們對食材的要求很高，確保每一碗糖水新鮮可口。顧客紛紛稱贊糖水的美味，并推薦給親朋好友。

由于第一家糖水鋪生意火爆，鄭偉平?jīng)Q定繼續(xù)擴(kuò)大業(yè)務(wù)，又開起了兩間糖水鋪，分別位于文明路和河江片區(qū)。同時，不斷豐富糖水品種，并在店鋪里設(shè)立了飯市，吸引更多顧客前來品嘗。

人們的口味在變，食用糖水的方式也在不斷變化。鄭偉平說，以前糖水是一碗碗地賣，如今杯裝的糖水有點(diǎn)像奶茶，既可坐下吃，又可帶走，更受年輕人歡迎。

鄭偉平說，文明路上的“老遠(yuǎn)香”一般9時開門，經(jīng)常一開門就有拉著皮箱的遠(yuǎn)行人光顧，他們吃完匆匆而去；中午與下午則是街坊嘆世界的時光，傳統(tǒng)糖水更符合他們的口味；晚上8時后，這里是年輕人的天下，香濃順滑的芝麻糊是他們的摯愛。

始終堅(jiān)守初心 守護(hù)甜蜜記憶

近年來，隨著城市的發(fā)展，許多老店面臨生存壓力。然而，“老遠(yuǎn)香”卻依然堅(jiān)守初心，用心做好每一碗糖水，守護(hù)城市的甜蜜記憶。她們的堅(jiān)持和努力，也得到廣大食客的認(rèn)可和支持。

近年來，“老遠(yuǎn)香”不斷探索迎合時代的糖水“新玩法”，開發(fā)更多口味的糖水，為市場注入源源不斷的生命力，并推出外賣服務(wù)，方便年輕人隨時隨地品嘗到美味的糖水。同時，“老遠(yuǎn)香”還借助短視頻進(jìn)行宣傳，向更多年輕人分享特色美食。

此外，“老遠(yuǎn)香”還入選了“荷小店”品牌。據(jù)了解，“荷小店”是以荷城街道公有企業(yè)為主體注冊的具有荷城特色的區(qū)域品牌，首批荷小店聯(lián)名美食商家涵蓋傳統(tǒng)美食、簡餐輕食、休閑甜品等。鄭偉平說，“老遠(yuǎn)香”加入“荷小店”品牌，更有利于店鋪發(fā)展。

時光飛逝，“老遠(yuǎn)香”已經(jīng)開業(yè)整整22年。22年很短，開業(yè)前的忐忑與憧憬至今仍蕩漾心頭，難以忘懷；22年很長，曾經(jīng)在店里約會的青澀情侶已步入婚姻殿堂，帶著孩子來品嘗甜品。

“老遠(yuǎn)香”就像一座時間的燈塔，見證了城市的變遷，也見證了老食客們的堅(jiān)守和傳承。他們的故事告訴我們，無論時代如何變遷，有些東西是不會改變的，那就是對美食的熱愛，對生活的熱愛。

文、圖/佛山市新聞傳媒中心記者陳嘉懿

編輯/蔡僑虹