1982年，佛山舉辦了一場(chǎng)繼20世紀(jì)40年代以來首場(chǎng)大型秋色巡游，11月27日至30日一連四晚舉行，賽會(huì)保持了歷史上出秋色的傳統(tǒng)習(xí)俗，上千件工藝品驚艷了所有觀眾的目光。
近日，記者采訪了多名歷史見證者?！斗鹕角锷纷髡摺⒎鹕焦に嚸佬g(shù)學(xué)會(huì)首屆會(huì)長(zhǎng)林明體認(rèn)為，佛山手工業(yè)興盛，為秋色工藝品提供了取之不盡的原材料，佛山人以豐富的情感將各式材料創(chuàng)作成藝術(shù)品，通過賽會(huì)形式讓大眾欣賞，佳作同臺(tái)競(jìng)技推動(dòng)了行業(yè)間發(fā)展，這就是佛山傳統(tǒng)手工業(yè)經(jīng)久不衰的奧秘。
以假亂真的手藝盡顯匠人匠心
佛山秋色有近六百年歷史，記入史書的秋色藝人并不多。據(jù)《佛山秋色》記載，佛山各鋪包括富民鋪、柵下鋪、祖廟鋪、豐寧鋪、黃傘鋪、大基鋪，均有不少能工巧匠，他們利用業(yè)余時(shí)間，以本鋪行業(yè)為特色，自發(fā)創(chuàng)作特色秋色產(chǎn)品。
民國(guó)時(shí)期，富民鋪的湯洪被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“全能人才”，他用傳統(tǒng)紙樸仿制了石灣陶藝家黃炳的《瓦胎鴨》，并在南海上邊村的秋色賽會(huì)參展。當(dāng)時(shí)，一名當(dāng)鋪掌柜一眼認(rèn)定它是黃炳的作品，后用手一摸，方知是假的。
1929年，藝人余華做的《天津鴨梨》在觀音堂鋪秋色賽會(huì)展出，有人將真梨一并放入，若不是手觸，評(píng)委都無法辨認(rèn)真?zhèn)巍?/p>
用香粉膠替代陶土做人物塑像則是石灣陶塑名家潘玉書的首創(chuàng)。據(jù)記載，1929年觀音堂鋪出秋色，潘玉書棄用陶瓷改用香粉塑造作品《李鐵拐與呂洞賓》，其精細(xì)的工藝與陶塑不相上下，博得民眾的高評(píng)。之后，秋色藝人陳喬用同樣的方法仿制海鮮攤檔，各類“魚鮮”惟妙惟肖， 連鱗、眼、須、翅都很精細(xì)，加上表演者在巡游隊(duì)伍中邊走邊叫賣，讓民眾誤以為真來了一個(gè)“賣魚佬”。
歷史上，每次出秋色必定進(jìn)行藝術(shù)品的觀摩評(píng)比。佛山民俗專家余婉韶說，佛山人對(duì)秋色有兩個(gè)約定成俗的規(guī)定：一是凡街市上可以現(xiàn)成買得到的象生物品都不能算作秋色，不得參加秋色賽會(huì)；二是參賽的秋色工藝品是新作，有些作品雖然同類或形狀相似，但選用的材料或制作的工藝都不能相同。
“可以說，秋色賽會(huì)就是佛山民間一場(chǎng)高規(guī)格技藝競(jìng)賽，無論是手藝高超的工匠、平庸無奇的市民、還是商鋪老板，都有機(jī)會(huì)表現(xiàn)自己的智慧和技能，都有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)賞，所有民眾都可以參評(píng)，投出代表自己意愿和鑒賞力的一‘標(biāo)’?！庇嗤裆卣J(rèn)為，正是這種公平的參與和強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)性，不僅使佛山秋色習(xí)俗世代相傳，長(zhǎng)久不衰，更讓秋色藝術(shù)不斷創(chuàng)新、精益求精。
奇思妙想出賽會(huì)萬人空巷
改革開放初期，林明體參與到1982年秋色賽會(huì)秋色產(chǎn)品制作小組，并擔(dān)任組長(zhǎng)。據(jù)他回憶，當(dāng)年參賽的秋色工藝制品共有1700多件，出游人數(shù)1200多人。除在新廣場(chǎng)集中表演外，還巡游到市區(qū)、石灣鎮(zhèn)，還在郊區(qū)作了兩場(chǎng)表演。一連四天，秋色賽會(huì)成為人們交流的主要話題。秋色賽會(huì)的海內(nèi)外觀眾達(dá)到50萬人之多。汾江河畔、祖廟門前、街頭路尾、人海如潮、全城沸騰、熱鬧非凡。
由佛山市民間工藝研究社制作出來的“鮮魚攤檔”“筵席酒菜”和“粵式點(diǎn)心”，件件以假亂真；豬肉攤檔用蠟塑法塑出一塊塊的豬肉，還掛著不同尺寸的瘦肉、豬肝、豬脾；魚攤上展示著“魚頭”“魚肉”“魚脊骨”等……巡游時(shí)，表演者或用竹箕、籃子或木盤盛載，肩挑步行，任由觀眾近觀品評(píng)亦難辨真假，仿生之妙令人難以置信。
2013年秋色巡游活動(dòng)上，市民一邊欣賞，一邊拍照記錄秋色臺(tái)面上各式逼真的“食品”。/資料圖片
“其實(shí)，很少觀眾能看得出巡游中的工藝品‘明蝦’是蠟塑的，‘蝦卵’是紅色磚末做的，‘田雞’是紙塑的、‘蘭花’是葵葉剪裁而成，‘水仙花’居然是以洋蔥頭作頭、夾作葉、蘿卜雕成花，‘荔枝’和‘菠蘿’皆用紙塑?！绷置黧w還說到，藝人們做的“牡丹花”是用刨柴花片妙手粘剪而成，艷麗的“羅傘”，居然是用蠟丸殼、雞蛋殼、炮竹、廢紙做的，觀眾知道真相后，大嘆佛山秋色真的做到了“以假亂真”的效果。
余婉韶參與過多場(chǎng)秋色賽會(huì)，最令她記憶尤深的當(dāng)屬2009年的秋色盛會(huì)。當(dāng)時(shí)，一支數(shù)十人的管弦樂隊(duì)所使用的數(shù)十件管弦樂器，幾乎都是塑料廠的廢料和次品，經(jīng)過人們的巧造、演員認(rèn)真的表演、加上美妙的配樂，一支演奏技巧高超的“管弦樂隊(duì)”展現(xiàn)在觀眾眼前。彼時(shí)彼刻，又有誰會(huì)想到樂器的材質(zhì)是大大小小的廢塑料管和次品塑料盤呢？
“制作秋色的原料大多都是普通材料，一經(jīng)勞動(dòng)者智慧‘點(diǎn)化’，就會(huì)化腐朽變神奇，成為藝術(shù)精品，這便是佛山秋色的最大特色。”余婉韶說。
2023年廣東非遺周暨佛山秋色巡游活動(dòng)展示的大碗高明瀨粉。/資料圖片
從全民盛會(huì)到國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目
據(jù)史料記載，從清代到民國(guó)時(shí)期，秋色賽會(huì)除在佛山祖廟舉行外，石灣、瀾石、深村、張槎、平洲、疊滘、官窯、松崗等地都曾舉行過。石灣就有舉辦秋色的傳統(tǒng)，8月農(nóng)閑，各陶瓷行會(huì)和民間團(tuán)體都會(huì)自發(fā)舉辦，新中國(guó)成立后，石灣還曾于1950年、1959年、1977年、1987年舉辦過四場(chǎng)較大規(guī)模的秋色盛會(huì)。
“每場(chǎng)秋色盛會(huì)都是一次工藝交流大會(huì)，石灣藝人也把這種行業(yè)技藝競(jìng)爭(zhēng)精神帶到石灣?！?977年石灣秋色巡游參與者蒙文德回憶道，1977年，石灣鎮(zhèn)各大陶瓷工廠自發(fā)組織的一場(chǎng)秋色巡游，3000多名職工參加，共展演節(jié)目50多個(gè)，大部分的巡游產(chǎn)品是陶瓷工人親手制作，他們將瓷片和瓷湯勺做成的“大孔雀”、無數(shù)茶壺串成“羅傘”、陶瓷做成“大花籃”……當(dāng)時(shí)的民眾可以手摸這些陶瓷秋色產(chǎn)品，還可以和巡游隊(duì)伍的人交流。
隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，秋色賽會(huì)的形式和內(nèi)容不斷發(fā)生變化，讓更多海內(nèi)外人士欣賞到這場(chǎng)文化盛事。2000年佛山秋色歡樂節(jié)在內(nèi)容和形式上突破了傳統(tǒng)秋色的七色，11輛大彩車都有特定的主題并融入適當(dāng)現(xiàn)代元素，表演形式上在保留傳統(tǒng)巡游的基礎(chǔ)上，增加了富有時(shí)代氣息的廣場(chǎng)表演，使得秋色巡游成為代表佛山文化的一張名片。
2006年，佛山秋色被列入首批廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄；2008年，列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄。余婉韶認(rèn)為，正是歷代佛山人不遺余力地參與，佛山秋色才能得以延續(xù)傳承至今。
策劃/佛山市新聞傳媒中心記者陳穎欣
撰文/佛山市新聞傳媒中心記者束維
編輯/王琦玥
