四季流轉(zhuǎn)，南海里水花開四季，醉人的花香隨風(fēng)飄零。
里水人愛花，于是費盡心思將百花收藏在四季之中。在綿長的時光里，他們將味蕾逐一打開，品味春的嬌媚、夏的熱情、秋的溫婉、冬的繽紛。
盛夏時節(jié)，行走里水鎮(zhèn)賢魯島，空氣中滿是誘人的甜香。這香氣，便是里水人引以為傲的作品。百花默默綻放出點點芬芳，蘊含絲絲清雅，在不知不覺中，用自己的方式回應(yīng)著里水人的熱愛。
而浪漫的里水人也不負這清雅與芬芳，把五顏六色的鮮花寫入菜品，也將五光十色的心意放入其中。百花茶飲、天頂玫瑰雞、金蓮花燉湯……他們用非凡的想象力，將其轉(zhuǎn)化成令人嘆為觀止的風(fēng)味。于是，百花便在舌尖上迎來第二次綻放。
如今，這花香召喚著人們一路追隨。食客們遠道而來，蕩漾在這香氣四溢、顏值爆表的花花世界里，飲一口花茶，嘗百花盛宴，赴一場視覺與味覺的華美約定。
浪漫之旅幸福像花兒一樣
近年來，依托中國香水百合名鎮(zhèn)、夢里水鄉(xiāng)百花園等名片，里水以花為主題，推出夢里水鄉(xiāng)百花宴，希望以此帶動當?shù)噩F(xiàn)代觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為南海推動鄉(xiāng)村振興貢獻里水力量。
于是，里水鎮(zhèn)內(nèi)各酒樓紛紛響應(yīng)號召，陸續(xù)推出獨具特色的百花宴系列菜品，里水鎮(zhèn)賢魯島的領(lǐng)航御膳便是其中之一。
夢里水鄉(xiāng)百花香，鮮花入菜正當時。花和水的結(jié)合，是最絕妙的浪漫搭配。在領(lǐng)航御膳內(nèi)，食客們感受著這獨特的水鄉(xiāng)風(fēng)情，擁抱花兒的芬芳，把煩躁和焦慮隱藏起來，將浪漫和幸福安放在這百花宴中、收藏進味蕾里。那些煩惱，便在一飲一啄間，隨風(fēng)而逝。
古往今來，食物就像忠實的信使，傳遞著廚師的心意。要賦予食物這般魔力，則需要廚師付出真心。
“食材不新鮮，無論如何也做不出上等美食?！鳖I(lǐng)航御膳負責人葉韜對食材的要求十分嚴格。為了保證食材新鮮，領(lǐng)航建起了自己的驛站，在這將近50畝的土地上，他們種植了大量的蔬菜瓜果、桂花和雞蛋花，隨摘隨烹。
帶著迷醉的心思從這里摘下一朵花，一股清新淡雅的氣息，立即在手中蕩漾開來?！皬恼禄ǎ綄⒉穗榷松喜妥?，整個過程只需要20分鐘左右。”葉韜說，食材上桌前經(jīng)歷的周期越短，做出來的菜品越稱得上完美。
經(jīng)過一番烹飪，百花包裹著廚師對食材的高標準要求，散發(fā)出撲鼻的清香。這香氣，將廚師的心意淋漓盡致地表達出來。而食客們，則用津津有味的品嘗，回饋這難以復(fù)制的美味。
如今，食客們來這里品嘗百花宴，成就一場浪漫之旅。這種浪漫，是內(nèi)心的安定以及生活的樂趣。他們將目光集中到眼前的一蔬一飯間，透過這令人垂涎的百花香氣，在快節(jié)奏的生活與世外桃源間自由切換，將浪漫寄托在這美味佳肴之中，漸漸品出幸福感。
在里水鎮(zhèn)賢魯島，一眼望去都是一片片浪漫花海，“幸福像花兒一樣”的口號已經(jīng)深入人心。里水人和遠道而來的食客們相信，這百花的清香，能帶來不期而遇的溫暖和生生不息的希望。在這里，他們將心靈打掃干凈，迎接這浪漫清雅的美味盛宴。
或許，對于他們而言，在閑暇的時光里看百花盛開、品百花宴，便是一件最幸福的事。
味蕾之愉花不醉人人自醉
一朵花，原本要經(jīng)歷發(fā)芽、成長、成熟再到凋謝的過程。但里水人卻用獨特的方式，將鮮花保留在最美好的時刻，并將其呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。
其實，每一朵花，都安放著里水人對美味的期許。芳草鮮美，落英繽紛……在如詩如畫的意境中，鮮花包裹著詩意入菜。此時，只要靜下心品嘗，便能感受四季花香，體會流轉(zhuǎn)歲月萬紫千紅的時光。
如今，在里水賢魯島的領(lǐng)航御膳內(nèi)，便能品嘗到顏值與內(nèi)涵并存的百花宴。夾起一口慢慢回味，頓覺花香濃郁、口感滑嫩，在醉人的芳香之中，食客們體驗到了味蕾的歡愉，并沉醉其中。
在品嘗百花宴之前，廚師會先端上一壺百花茶。由雞蛋花、玫瑰花等眾多食用花搭配而成的花茶，顏色如彩虹般絢麗多彩，輕輕搖晃水杯，顏色由淺及深，讓人頓感新奇。喝上第一口，便能感受到其溫潤，加上清新的薄荷，能讓人舌尖生津。其實，這淡淡的花香，便是夏天的滋味。
而一道金蓮花燉獅子頭，便是夏日里最愜意的享受。金蓮花吸附了黑豚肉的油脂，讓這碗湯帶有獨特的清香，又蘊含豐富的營養(yǎng)價值。而金蓮花特有的微苦與回甘，則幫食客們打開味蕾，迎接下一道美味。
白梅花黑松露筍殼皇，則是將筍殼皇手工去骨切片然后清蒸，出爐后配以白梅花和黑松露。此時，魚肉的鮮甜瞬間得到升華，味道更加層次分明。嘗上一口，原汁原味的香氣彌漫在口腔內(nèi)，同時也在舌尖跳動。
除此之外，百花宴還有天頂玫瑰雞、藍蝴蝶山水豆腐等，每一道菜都能勾起食客們的味蕾。
面對這一桌精美絕倫的百花盛宴，閉著眼睛，仿佛就能感受到種子吐露新芽的清新以及鮮花綻放枝頭的芬芳。此時，一股大自然的氣息撲面而來，每一個毛孔都為之張開。
其實，當里水人與百花宴不期而遇，他們需要做的，僅僅是好好品味這股淡雅的芳香。他們不斷創(chuàng)新、默默分享，用鮮花賦予生活積極的意義。而這，便是他們選擇的浪漫生活。
身處這夢幻的百花叢中，花的味道、風(fēng)的味道、陽光的味道相互交融。不管是花中設(shè)宴還是宴中賞花，只要端起碗筷，便如同置身桃源，花不醉人人自醉。
來源|佛山日報
策劃|記者范銀燕
采寫|記者鄭佳樂
繪圖|記者莫麗儀
編輯|何欣鴻
