“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩侵卮蟮拿裆鷨栴}，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生活安全?！巴七M生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化建設(shè)”項目被列為禪城區(qū)今年十大民生實事之一。在禪城區(qū)人大代表的持續(xù)關(guān)注和監(jiān)督推動下，目前該項目已建成，預(yù)計在今年第三季度正式投產(chǎn)。

新肉聯(lián)廠項目即將投產(chǎn)

日前，由多位禪城區(qū)人大代表組成的調(diào)研組深入到南莊鎮(zhèn)富錦路3號新肉聯(lián)廠內(nèi)，通過開展現(xiàn)場調(diào)研、座談走訪等，對“推進生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化建設(shè)”項目進展情況、資金使用、項目質(zhì)量等進行監(jiān)督檢查。

每到一處，代表們都詳細聽取項目負責(zé)人的情況匯報，代表們看得真、問得細，對該項目僅用200天時間就建成的“禪城速度”表示肯定。通過實地視察，人大代表直觀地看到了新肉聯(lián)廠具有現(xiàn)代化和高科技流水線的生產(chǎn)車間，感受到了禪城在加強肉類食品安全建設(shè)方面的投資力度之大。

新肉聯(lián)廠項目的建成，意味著禪城生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化基本完成。新肉聯(lián)廠項目占地面積24535.6平方米，總建筑面積27801.52平方米，建設(shè)了主廠房（豬待宰車間、豬屠宰車間、分割車間和冷庫、急宰間、辦公區(qū)等）、公用工程間（水池泵房、電房）、檢疫樓、污水處理站（無害化處理間），并預(yù)留食品加工車間。其中，2.7萬平方米廠區(qū)設(shè)立了兩條先進屠宰生產(chǎn)線，每小時可以屠宰300頭豬，每日最高產(chǎn)能可達4000頭豬，冷庫儲存量達1000噸。

在調(diào)研中，人大代表留意到，新肉聯(lián)廠每個樓層高度達到7.5米，通風(fēng)條件好，且安裝了負壓除臭裝置和污水處理設(shè)施?！靶氯饴?lián)廠產(chǎn)生的廢氣、污水也通過凈化才排放，車間也進行全密封，產(chǎn)生的噪音不會對周邊造成影響?！倍U城區(qū)國有資產(chǎn)監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹。

 新肉聯(lián)廠于今年6月底建成，計劃在今年第三季度正式投產(chǎn)。

該相關(guān)負責(zé)人還表示，該項目完全滿足全區(qū)現(xiàn)有133萬常住人口的日常消費量，還為未來禪城區(qū)人口增長預(yù)留了足夠的產(chǎn)能。

項目創(chuàng)新打造集生豬采購至加工到銷售為一體的“產(chǎn)加銷發(fā)展模式”和以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測為核心的“食品安全保證體系”，為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的豬肉食品。同時，該項目以“統(tǒng)籌全鏈條，融合產(chǎn)加銷”為導(dǎo)向，引導(dǎo)大型屠宰企業(yè)向上下兩端延伸產(chǎn)業(yè)鏈，與養(yǎng)殖基地掛鉤，與超市連鎖對接，生豬肉品保障供給能力更強，并打造可溯源的生豬肉品供銷閉環(huán)生產(chǎn)鏈條。

目前該項目已于今年6月底建成，計劃在今年第三季度正式投產(chǎn)。

建議建立可溯源的食品數(shù)據(jù)庫

調(diào)研組對該民生實事項目給予充分肯定，并指出，民生實事項目與改善人民群眾生產(chǎn)生活條件息息相關(guān)，反映了全區(qū)人民所想、所急、所盼。區(qū)政府及相關(guān)部門高度重視民生實事項目，目前成效十分顯著。

禪城區(qū)人大代表黃智勇認為，在短短200天的時間里建成了這個項目非常不容易，這體現(xiàn)了禪城區(qū)委區(qū)政府為民辦實事的擔(dān)當(dāng)和作為。相信這個項目建成后，肉類食品安全會更加有保障。他說，新肉聯(lián)廠是用電大戶，而自己作為供電系統(tǒng)的代表，接下來，將發(fā)揮自己的所長，為新肉聯(lián)廠供電保障作出積極貢獻，確保新肉聯(lián)廠的正常運營。

“看了新肉聯(lián)廠的加工流程后，對禪城區(qū)豬肉供應(yīng)的安全性很是放心，希望能盡快在市面上購買到新肉聯(lián)廠產(chǎn)出的豬肉?！眳^(qū)人大代表陳建新也表示，為回應(yīng)群眾關(guān)切，政府部門應(yīng)盡快公布肉類供應(yīng)的信息。

食品安全問題涉及多個環(huán)節(jié)和部門，今后該如何進一步創(chuàng)新思路和手段保障食品“舌尖上的安全？”禪城區(qū)人大代表譚熾東建議，可建立一套可追根溯源的食品數(shù)據(jù)庫。也就是采用先進的云端技術(shù)，對投入品的使用、原料的供應(yīng)、生產(chǎn)的加工、存儲的保管，以及在銷售上的食品進行信息化監(jiān)控管理，形成政府可溯源的食品數(shù)據(jù)庫。其次，整個系統(tǒng)要打造三個平臺，即政府的監(jiān)管平臺、企業(yè)的管理平臺，以及公眾的查詢平臺。

“比方說我去農(nóng)貿(mào)市場買一塊豬肉，生豬來自哪里？在哪里加工？儲存環(huán)節(jié)是否有監(jiān)管？運輸途中是否安全？我都可以通過智能手機登錄平臺查詢到?！弊T熾東說，一旦有食品安全事件發(fā)生，政府可以通過數(shù)據(jù)鏈去追溯責(zé)任，企業(yè)也需要管理好這個平臺，了解進貨渠道等信息，讓食品安全問題無處遁形。

黃智勇建議，政府部門要對食品安全進行常態(tài)化、更接地氣的宣傳。比如，目前新肉聯(lián)廠已建成，可定期組織市民代表團前來參觀，讓市民直觀地了解到肉類食品加工的整個工程，引導(dǎo)他們購買“放心肉”。

調(diào)研組相關(guān)負責(zé)人表示，接下來，人大代表將繼續(xù)高效履職強監(jiān)督，積極參與重點工程和民生項目日常監(jiān)督，加強視察調(diào)研，切實當(dāng)好信息員、宣傳員、監(jiān)督員、調(diào)解員，扎實推進各項民生工程建設(shè)，持續(xù)改善人居環(huán)境，真正讓群眾享受到經(jīng)濟發(fā)展的成果，不斷提升群眾的幸福感。

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原標(biāo)題：生豬定點屠宰及冷鏈配送一體化建設(shè)項目建成

人大代表建議建立可追根溯源的食品數(shù)據(jù)庫，保障“舌尖上的安全”

來源|佛山日報

文圖|記者羅艷梅　通訊員禪人宣

編輯|何欣鴻