佛山日?qǐng)?bào)訊 記者楊婷 通訊員鐘亮勤、李俊杰報(bào)道：日前，《佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023－2025年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)計(jì)劃》）正式發(fā)布。未來三年，順德將奮力打造“全國(guó)預(yù)制菜之都”和“全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”。
《行動(dòng)計(jì)劃》提出，到2025年，爭(zhēng)取引進(jìn)、培育預(yù)制菜上市企業(yè)超過2家，培育預(yù)制菜國(guó)內(nèi)知名品牌企業(yè)超過20家，成功建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，實(shí)現(xiàn)構(gòu)建預(yù)制菜“原材料+生產(chǎn)加工+冷鏈物流+貿(mào)易銷售+品牌推廣+科技研發(fā)”的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園生態(tài)圈，打造人才培育、電商直播、交易營(yíng)銷、進(jìn)出口貿(mào)易、數(shù)據(jù)發(fā)布、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等功能集聚區(qū)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新效應(yīng)進(jìn)一步集聚、核心競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)、品牌效應(yīng)更加凸顯、規(guī)范化養(yǎng)殖效果更加顯著，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方式、成果更佳，農(nóng)民增收致富，實(shí)現(xiàn)生態(tài)惠民、產(chǎn)業(yè)富民。
2022年，順德區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入約87億元，同比增長(zhǎng)約46%，出口金額超14億元，預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展?jié)摿︼@著。
順德預(yù)制菜均安草鯇菜品。/均健供圖
為搶抓歷史機(jī)遇，高效落實(shí)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，推動(dòng)順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，順德區(qū)將在五個(gè)方面重點(diǎn)發(fā)力。
健全做強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。順德將全力做優(yōu)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)；培育壯大預(yù)制菜企業(yè)，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，同步開展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動(dòng)等。
打造特色區(qū)域品牌，拓展產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷多維市場(chǎng)。打造“尋味順德預(yù)制菜”超級(jí)IP，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌；打造中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“第一展會(huì)”；做強(qiáng)美食文化推廣，進(jìn)一步推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)。
聚焦提升育才力度，不斷提供堅(jiān)強(qiáng)人才支撐。培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)人才交流，全面賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才提升與發(fā)展。
構(gòu)建質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，助推產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。加強(qiáng)預(yù)制菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管；推動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，構(gòu)建具有順德特色的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。
細(xì)化配套保障措施，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力。講好“順德美食”故事，營(yíng)造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好社會(huì)環(huán)境。
順德預(yù)制菜烤鰻成品。
順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)、順德區(qū)預(yù)制菜發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)辦公室主任譚逢顯表示，順德發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，生魚年產(chǎn)量占全國(guó)20%、鰻魚年產(chǎn)量占全國(guó)30%，擁有國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)36家，擁有近40家規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)，擁有廚電企業(yè)超1600家，這些都為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展積蓄了深厚的發(fā)展力量。
編輯 | 梁健婷
