暑假期間天氣炎熱，到海邊游玩、在泳池中暢泳、吃上一口冰爽的食物等，都是常見的夏日活動。然而，在享受清涼的同時(shí)，如果不注意正確吃、正確玩，很容易因此致病。

盛夏警惕“冰箱病”

炎炎夏日，除了空調(diào)，人們對冰箱的使用需求高漲。很多人可能了解“空調(diào)病”，卻忽視了“冰箱病”的威脅。

佛山市中醫(yī)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)中心副主任技師吳英介紹，“冰箱病”是指以不適當(dāng)?shù)姆绞绞秤昧舜娣旁诒渲械氖澄锖蟪霈F(xiàn)的腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不良反應(yīng)。食源致病主要微生物包括沙門氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌。

把食物存放于冰箱內(nèi)雖然有助延長保質(zhì)、保鮮期，但冰箱也常是一些致病微生物的“溫床”。其中，肉及肉制品、家禽、牛奶和蛋制品是最容易被沙門氏菌污染的食物，而被沙門氏菌污染的食物腐敗現(xiàn)象不明顯，不易察覺。冰淇淋，即食水果、蔬菜沙拉，各類冷熟食、生蛋制品、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品等食物，則屬于產(chǎn)單核細(xì)胞李斯特菌高風(fēng)險(xiǎn)食品，該病菌在2℃~42℃的環(huán)境均可生長?？梢鸶篂a、腸炎的小腸結(jié)腸炎耶爾森菌，更可在-18℃環(huán)境保持其致病性長達(dá)數(shù)月之久。

吳英提醒，要預(yù)防“冰箱病”，日常生活中首先要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、做好個人衛(wèi)生清潔。除勤洗手，食物要煮熟煮透、保存得當(dāng)，生熟食物還要分開處理儲存。

對于儲存在冰箱內(nèi)的食物，則要注意分區(qū)保存、分裝保存。冷藏柜門內(nèi)不宜存放易受溫度變化影響的食材，冷藏室后壁不宜存放蔬果等容易凍壞的食材。也不宜把冰箱塞得太滿，以免冰箱內(nèi)的空氣流通不暢，造成局部溫度過高，導(dǎo)致食物變質(zhì)。

此外，雖然天氣炎熱，但也不應(yīng)過量食用、飲用冷飲及冷食。市民要隨時(shí)關(guān)注食品的保質(zhì)期，定期整理、清洗冰箱。

暢泳需防“游泳病”

除了冷飲、冷食，通過游泳降溫也是不少市民夏日喜愛的活動。因此，做好預(yù)防“游泳病”的措施也非常重要。

佛山市中醫(yī)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)中心鐘婉瑩檢驗(yàn)技師介紹，“游泳病”是指由游泳池引發(fā)的疾病的統(tǒng)稱。常見的疾病包括腺病毒感染、皮膚病、結(jié)膜炎、中耳炎等。

其中，腺病毒通常經(jīng)呼吸道、水源、污染物和器械等媒介進(jìn)行人際傳播，常見癥狀包括發(fā)熱、咳嗽、鼻塞、咽痛、結(jié)膜炎、腹痛、腹瀉等，泌尿系統(tǒng)感染者可出現(xiàn)血尿、尿頻尿急、排尿困難等情況；又以兒童呼吸道感染最常見，主要表現(xiàn)為反復(fù)高燒感冒癥狀。

容易因游泳感染的皮膚病包括足癬、甲癬等皮膚癬菌病，毛囊炎，過敏性皮炎等。受到泳池池水刺激、泳池未消毒或不徹底等因素，則可能使眼睛感染細(xì)菌或病毒性結(jié)膜炎，且具有一定的傳染性。

中耳炎多因嗆水逆行感染、耳朵進(jìn)水后用棉簽挖耳朵不當(dāng)引起。當(dāng)池水消毒不徹底或池中人數(shù)過多時(shí)，水中致病菌數(shù)目增多，吞入池水還有可能引起胃腸道疾病，從而導(dǎo)致腹瀉。

如何預(yù)防“游泳病”？鐘婉瑩建議，前往泳池游泳時(shí)，應(yīng)首先查看泳池是否有衛(wèi)健部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、水質(zhì)公示等材料。游泳前要檢查身體，避免在有傷口的情況下游泳。如出現(xiàn)發(fā)熱、咽痛、咳嗽、腹瀉等癥狀時(shí)，切記不要進(jìn)入公共泳池游泳。游泳前后還應(yīng)注意使用肥皂清洗身體，并且認(rèn)真清洗會陰部。游泳時(shí)需穿戴泳鏡、泳帽，避免眼部接觸池水，還可佩帶游泳專用耳塞、鼻夾來防水；并盡量不要吞咽池水，泳后可用淡鹽水漱口。

藏在海洋里的“致命殺手”

暑假期間，還有不少人喜歡前往海邊游玩，并吃上一頓海鮮大餐。在此過程中，不可忽視創(chuàng)傷弧菌這一致命的危險(xiǎn)病菌。

佛山市中醫(yī)院檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)中心檢驗(yàn)技師李瑤介紹，創(chuàng)傷弧菌是一種具有獨(dú)特性致毒因子的革蘭陰性嗜鹽弧菌，既能感染水生動物，也能感染人類。與霍亂弧菌、腸炎弧菌同屬致病性弧菌。

不僅海水可能帶有這種細(xì)菌，人們常吃的貝類、螃蟹等海鮮，都是創(chuàng)傷弧菌的攜帶體。夏季和秋季都是創(chuàng)傷弧菌感染的高發(fā)季節(jié)。

一般而言，創(chuàng)傷弧菌的感染途徑包括從傷口進(jìn)入和從消化道進(jìn)入。當(dāng)身體上的傷口接觸到海鮮表面或者海水里的創(chuàng)傷弧菌，細(xì)菌就可能會從傷口處“趁虛而入”，進(jìn)入血液循環(huán)而引發(fā)感染。生吃海鮮也可能會造成創(chuàng)傷弧菌的感染。此外，喝了帶有創(chuàng)傷弧菌的海水，也有感染的可能。

創(chuàng)傷弧菌雖然兇險(xiǎn)，但在海邊游玩、吃海鮮時(shí)也不必過于恐慌。李瑤提醒，一般而言，少量的創(chuàng)傷弧菌并不能對免疫力正常的人產(chǎn)生威脅。但免疫力較弱的人就需要加倍防范。其中，慢性肝病患者，免疫功能低下的人群，糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、地中海型貧血、慢性腎衰竭、淋巴瘤等慢性疾病患者，遺傳性血色(鐵)沉著病患者，酗酒者等人群，都屬于易受創(chuàng)傷弧菌感染高危人群。但包括免疫功能正常的健康人群在內(nèi)，所有人群還是應(yīng)警惕經(jīng)傷口感染該病菌。

因此，李瑤建議，為預(yù)防創(chuàng)傷弧菌感染，應(yīng)盡量不生吃海鮮，下海玩耍要小心不要被石頭等尖銳物割傷；如果身上皮膚表面有傷口，盡量不要去海邊玩耍。處理海鮮時(shí)應(yīng)戴好保護(hù)手套；創(chuàng)傷弧菌能污染水果，放在冰箱里的新鮮水果，也要避免與海鮮放在一起。

此外，被海鮮扎到傷口后應(yīng)第一時(shí)間盡可能多地?cái)D出被污染的血液，用流動的潔凈清水充分沖洗。隨后用醫(yī)用酒精或者碘酒對傷口進(jìn)行消毒。不要用醋、食用酒、鹽等民間方法處理，避免加重感染。如最近有過創(chuàng)傷弧菌感染的高危行為，傷口旁出現(xiàn)皮膚紅腫、水泡、皮疹等癥狀，一定要馬上就醫(yī)。

文/佛山市新聞傳媒中心記者梁煒健 通訊員吳舒穎

編輯/王琦玥