又到了一年一度的春季美食時節(jié)，氣溫回升，藏于枝頭與田間的各類美味勃發(fā)，春筍、香椿、蕎菜等一大批時令蔬菜搶“鮮”上市，占據(jù)高明區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場和商超的“C位”。

4月9日上午，記者在荷城街道富灣市場看到，不少攤主把香椿、春筍等各類時令蔬菜放在最顯眼的位置，不時有市民前來詢問、購買，攤主忙前忙后張羅著，為顧客裝菜上秤。

在眾多春菜中，香椿是不少市民愛吃的美味。被稱為“開春第一菜”的香椿，因其獨特的香氣和口感，受到很多人的喜愛。在記者采訪時，市民仇阿姨前來購買香椿，待攤主告訴其45元/斤的價格后，她直言并不意外，并拿了一些香椿給攤主上秤?！斑@個季節(jié)就想吃香椿炒雞蛋?！?/p>

在高明區(qū)荷城街道富灣市場，香椿已經(jīng)上市。

與香椿相比，價格親民的枸杞葉、艾葉和蕎菜在街坊中大受歡迎，成了搶手貨。一名正在補充貨源的攤主向記者表示，蕎菜很受顧客喜歡，銷量挺好。談及如何烹飪時，攤主熱心地建議：“用燒肉炒一下就可以吃了，簡單又美味，還可以做成蕎菜薄餅、蕎菜春卷等時令菜。”在市場外的馬路邊，記者還看到馬齒莧、蘆筍等時蔬的身影。

隨后，記者來到大潤發(fā)高明店，觀察到各色春菜堆滿了貨架，吸引不少市民駐足選購。市民區(qū)小姐選購了一斤春筍，她告訴記者：“太久沒吃筍了，看到有筍賣，就順便買一份回去做筍炒豬肉，9塊多一斤也還可以接受?！?/p>

盡管目前春菜已上市，但大多還處在高價位。在走訪過程中，不少攤主告訴記者，隨著氣溫進一步上升，會有更多品種的春菜上市，價格也將逐步降低，如果不是急著嘗鮮，不妨再等一等。

文/佛山市新聞傳媒中心記者陳嘉懿

編輯/林楊