佛山日報訊 記者蘇宏堃 通訊員趙冰報道：1月25日，“嶺南味·佛山品——佛山市鄉(xiāng)村旅游粵菜美食示范點授牌儀式”在德云居舉行，30家上榜餐飲企業(yè)帶頭推動美食文化大放光彩，促進佛山鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

為開展粵菜師傅“1＋5”系列工程，推進文旅餐飲深度融合發(fā)展，深化“粵菜師傅+鄉(xiāng)村文化旅游”發(fā)展模式，佛山市文廣旅體局于2021年12月開展“嶺南味 佛山品 佛山市鄉(xiāng)村旅游粵菜美食示范點”評審工作。2021年12月7日~10日，佛山市文廣旅體局評審小組與專家小組實地走訪通過初選的57家餐飲企業(yè)，對其就餐環(huán)境、服務品質、鄉(xiāng)土氣息、菜品質量、安全衛(wèi)生、周邊鄉(xiāng)村旅游資源等進行評審。

本次評審工作聚焦美食與鄉(xiāng)村文化旅游的融合，對餐飲企業(yè)周邊古村落、配套民宿和土特產購物點等資源豐富度提出要求，審核餐飲企業(yè)是否可以為游客提供娛樂類農事活動及鄉(xiāng)村文化生活體驗，充足的配套資源將進一步帶動鄉(xiāng)村文化旅游的發(fā)展。獲評“佛山市鄉(xiāng)村旅游粵菜美食示范點”的30家餐飲企業(yè)分布在佛山五區(qū)，均是嶺南文化特色鮮明、旅游配套相對完善、具備一定規(guī)模且有較高人氣的特色粵菜美食餐館，將為佛山促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展增添力量。

佛山市文化廣電旅游體育局副局長應如軍表示，佛山作為國家歷史文化名城，不僅文化底蘊深厚，還擁有“世界美食之都”的亮麗名片，依托豐厚的歷史人文底蘊和鄉(xiāng)村旅游資源優(yōu)勢，佛山文化旅游消費市場潛力巨大。希望獲評“佛山市鄉(xiāng)村旅游粵菜美食示范點”的30家餐飲企業(yè)能充分發(fā)揮示范帶動作用，促進佛山鄉(xiāng)村文化旅游的發(fā)展，助力佛山鄉(xiāng)村振興建設。

當日，“首批廣東省鄉(xiāng)村民宿示范點”授牌儀式同時舉行。2021年12月，廣東省文化和旅游廳公布了首批廣東省鄉(xiāng)村民宿示范點，全省共92家鄉(xiāng)村民宿上榜。其中，佛山7家民宿以良好的生態(tài)環(huán)境、完備的配套設施和具有美感的建筑風格，獲評“首批廣東省鄉(xiāng)村民宿示范點”。

接下來，佛山市文廣旅體局將積極培育打造獨具佛山嶺南文化特色的鄉(xiāng)村旅游集群，深挖佛山鄉(xiāng)村旅游資源與美食文化內涵，將佛山打造成為具有國際范、嶺南味、佛山韻的高端文旅目的地，助力佛山鄉(xiāng)村旅游轉型升級和高質量發(fā)展，為佛山爭當地級市高質量發(fā)展領頭羊提供文旅力量。

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編輯/王琦玥