佛山日報(bào)訊 記者孫淑欣報(bào)道：在人們的印象中，自助餐廳往往因其任取任吃的特點(diǎn)成為餐飲浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。佛山的自助餐廳餐飲浪費(fèi)情況如何？如何在自助餐廳里落實(shí)“文明餐桌”行動？近日，記者走訪了一家位于禪城區(qū)的自助餐廳了解相關(guān)情況。

當(dāng)天，正值午間就餐高峰時(shí)段，記者在餐廳內(nèi)看到，就餐顧客正有序取餐，“按需取餐，請勿浪費(fèi)”“勤拿少取，文明用餐”等提示標(biāo)語擺放在餐廳入口處、取餐處和餐桌等顯眼位置，提醒顧客按量取食，餐桌上也鮮少看見剩余食物。

文明用餐的提示標(biāo)語擺放在餐廳入口處顯眼位置。/佛山日報(bào)記者孫淑欣攝

“如今，來用餐的客人都比較自覺，很少出現(xiàn)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象?！睋?jù)餐廳服務(wù)員許女士介紹，除了積極提醒引導(dǎo)顧客文明用餐，餐廳還從采購源頭上下功夫，采用線上訂餐系統(tǒng)，每天都會根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備食物，避免因過量備餐而產(chǎn)生浪費(fèi)。

在取餐區(qū)內(nèi)可以看到，餐廳的食物種類豐富，但顧客都能自覺做到按需取餐?！斑@里食物的選擇很多，看起來都讓我很想嘗嘗，所以我都會先少拿一點(diǎn)，盡可能嘗試到更多想吃的菜式?！闭谌〔偷奈号扛嬖V記者，以前也會抱著“吃回本”的心態(tài)來自助餐廳用餐，但現(xiàn)在不一樣了，意識到吃撐了難受，吃剩了難堪，所以養(yǎng)成了“勤拿少取”的用餐習(xí)慣。

近年來，佛山持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動，“光盤行動”成效明顯，餐飲商家主動提醒消費(fèi)者適度用餐、理性消費(fèi)，消費(fèi)者也已養(yǎng)成勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的文明用餐習(xí)慣，以實(shí)際行動營造出全市“舌尖上”的文明新風(fēng)尚。

編輯丨周師伢