3月17日，第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會閉幕。為期3天的大會現(xiàn)場觀展約11萬人次，網(wǎng)絡(luò)點擊率破億，現(xiàn)場交易、合作簽約超16億元。

烤鰻魚、蝦滑、丸子、酸湯魚、螺螄粉……大會現(xiàn)場香氣四溢，新菜硬菜琳瑯滿目。國內(nèi)超20個省份、超千家預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)以及超千家預(yù)制菜采購商看展選菜，食客們一邊逛展一邊暢享全國美食。

參展企業(yè)紛紛亮出看家本領(lǐng)，以拳頭產(chǎn)品俘獲食客的味蕾。

參展企業(yè)紛紛亮出看家本領(lǐng)。不少佛山企業(yè)今年進一步擴大了展位面積，以拳頭產(chǎn)品俘獲食客的味蕾，生動詮釋了“現(xiàn)在，有家就有佛山造；未來，有桌就有佛山菜，佛山讓您的生活更美好”。

本次大會以數(shù)智化、國際化、融合化、品牌化為理念，致力打造高水平、全鏈條、有實效的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿活動。其間開展了院士論壇、科研成果分享、AI人工智能培訓(xùn)等專業(yè)交流環(huán)節(jié)，中國工程院院士朱蓓薇、香港工業(yè)專業(yè)評審局院士謝瑞麟作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主題演講，與預(yù)制菜頭部企業(yè)面對面探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路方向。

圍繞“創(chuàng)新”“質(zhì)優(yōu)”“先進生產(chǎn)力”等關(guān)鍵主題，大會發(fā)布面向全社會公開征集意見的我國首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架，多項中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)系列前沿科技成果，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的《2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》，助力企業(yè)拓展海外市場的《預(yù)制菜出海指南》。

預(yù)制菜出海對接會作為大會一項重磅活動，吸引超10家行業(yè)協(xié)會、20多家海外客商以及100多家頭部企業(yè)參與，現(xiàn)場達成5組18家企業(yè)/單位代表簽約預(yù)制菜出海合作，并促成了不少線下交易及合作意向。海內(nèi)外知名貿(mào)易專家、海外客商等現(xiàn)場進行路演分享，各出奇招破解“出口難”問題，推動越來越多的“粵字號”食品走出去，積極拓展粵味預(yù)制菜國外市場，擦亮“食在廣東”文化名片。

本次大會還發(fā)布了2024胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強榜暨大單品冠軍榜，選樹了一批預(yù)制菜標(biāo)桿企業(yè)，通過品牌建設(shè)引領(lǐng)萬千企業(yè)實現(xiàn)快速成長。

廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心相關(guān)負(fù)責(zé)人黃恒福表示，本次大會的成功舉辦是廣東培育預(yù)制菜新質(zhì)生產(chǎn)力的有力成果，搭建起了產(chǎn)銷對接平臺，幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打開銷路、拓寬思路、照亮前路，充分發(fā)揮了國際化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平臺的價值，夯實了廣東在全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊地位。

文/佛山市新聞傳媒中心記者黃澄獻

編輯/黃昭賢